[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
9 W/ p+ i% J, N7 ?+ r. k' C) los.tvboxnow.com急凍無骨鳳爪 450 克 公仔箱論壇( x; X4 Q: [6 t. }
蔥 1棵
! v4 B  ?! x3 U& L& ^! u+ D5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1/4 個 tvb now,tvbnow,bttvb& v, F# q) }  k4 c- A0 H
洋蔥 1/2 個  
4 J1 X6 K0 b. N* ]% V指天椒 2 隻
0 @1 ~! o% y1 V8 O酸辣汁材料 os.tvboxnow.com  d; X4 Y7 x. v$ ^
魚露 5 湯匙
3 q$ ^% K, I/ S8 V2 A, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6 湯匙
" x6 t0 C2 \) y- @1 P5 M: Z7 A/ _青檸 1 個搾汁  公仔箱論壇' e: p& `8 n% u) R+ ?, F/ g
白醋 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t! t9 K8 k1 b% E
熱水 4 湯匙  
; Q# u4 \7 E0 V* H# u' y% \公仔箱論壇鹽 少許 os.tvboxnow.com5 l. R  g" t& R3 ?
製作過程
* d9 _$ c5 R3 N3 W( O2 o' j8 ?1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  os.tvboxnow.com6 P% E1 M' U* `3 `6 t  P
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
1 X- H1 u  ~4 n/ {2 Z# w3 H1 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 os.tvboxnow.com. V0 m1 _& P% C! E8 Y) E  O4 L# Z
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。