香茅雞翼
. @* F( j; H, J$ ]5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f. ]2 C; z: l0 M" l; w
香茅(3條)7 K4 |# p8 H' ^
糖(一茶匙). j E; W3 L% Z+ d% q6 I; W9 \7 G
鹽(一茶匙)
6 Y% }! W/ } F' j9 ~" \* q生抽(一湯匙). x+ t' z# `2 x1 y
酒(一湯匙)
" P8 \9 k% A4 C; k& @! H0 M' hos.tvboxnow.com胡椒粉(適量)
: R) w; D: [+ V雞中翼(12只,足三人份量)
& V' _, [! Y: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ E/ A" P& O8 p+ B/ ]6 i6 a
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p1 B0 R3 s& Z5 q
1.先把香茅砌粒,然後爆香os.tvboxnow.com$ L# L5 Z- W$ @) l& U2 q. j5 f! k
2.再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb) k7 {! B1 f; N9 d/ c
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
# d8 Y/ Y$ e; X1 I3 O3 w0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
" [* U$ Q, S. n3 ^$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 D( l3 {; z; d$ {0 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼5 ^6 J/ [' h6 a+ @( Y
) f% `6 F9 P0 H- {公仔箱論壇蒜頭(2個)% _" {& p6 r. A( |* M* Z+ N7 N
糖(一茶匙)
- i2 j+ n/ v; b" S8 Y# e# }! G+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
; u, m, x8 l; [& Y2 C% j1 N& `3 R% e# O生抽(一湯匙)
) o. J, s7 V7 W) T; M' Q9 D4 c/ b酒(一湯匙)
% k; a0 ~ h) E4 d+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
$ z9 g' e8 z' }1 h* ^1 n* J, Eos.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)" t) [8 W) _7 |1 s
# Q( y1 Q+ }0 `2 e1 e" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
0 N5 z0 l; r; {5 Y- v5 U9 H4 ]4 {! Cos.tvboxnow.com1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb, X- n- l+ q* {7 B. w
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時1 D: ]; p* Z `$ N, p
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
1 F" D4 D7 S* t4 L2 \# a: v& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f( w1 B* z4 w$ t% c# A3 e
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9 L: m7 L4 C& I" o" h豉油雞
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鹵水汁(5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y e/ r' k- H: X; _( U6 j
糖(一茶匙)
. A1 U$ ~7 H8 L A0 Y' C鹽(一茶匙)公仔箱論壇; S. f3 G( b$ Q! e! S4 G1 n
生抽(一湯匙)
( m9 V! {6 j$ X4 u7 f+ G胡椒粉(適量)3 w5 S$ J( d% l) W. o% K$ E/ Y
雞中翼(12只,足三人份量)os.tvboxnow.com5 d. v$ \$ i4 P" ~' t; l
" e6 M0 j. g. J& ~* Bos.tvboxnow.com步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S$ A( J1 G; B( w5 S+ h
1.洗淨雞翼' Z- x+ M2 `; p1 w, H+ R
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \" T" n: z8 t9 x8 N; r
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
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! U) [3 X" ?3 v6 C. ]os.tvboxnow.com可樂雞翼tvb now,tvbnow,bttvb. }1 G9 b7 M; i" f# Z% v' [
os.tvboxnow.com) d6 }! u( z: u. g* c; G
材料：tvb now,tvbnow,bttvb& r9 T. {; z) r5 ?& a% Z5 x6 ^5 i, [
雞中翼12隻
7 }% K2 c4 r9 l/ i2 }! dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒$ |6 L. f/ P7 {* t& j8 L
燒酒少許
# h% L8 h/ [1 K3 J9 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 n7 B/ Q7 K3 M- Y3 V
醃料：) S6 j! Y' G/ B! F/ L
可樂2罐生抽3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb i+ s+ N8 d* |8 J) @
冰糖2兩八角數粒
* N+ P3 J/ y' w. z8 J, [- @; Z薑數片
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 d- Z$ y; G( x) p4 \: j' W, V
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
' ?4 g; x7 L. m2 t0 ^2 ~生抽1/8茶匙水2湯匙
& O O9 E: O7 u+ m$ n2 ttvb now,tvbnow,bttvb
2 @" ?6 t8 j1 C9 h" L做法：2 _& j" f8 _3 M/ f5 t
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G+ d$ r# e K
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
- J6 X' F4 r/ l; a: x公仔箱論壇3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
) o% z2 J) I: d, ^tvb now,tvbnow,bttvb
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腐乳雞翼
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# b' Q4 | [) M' X; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：2 z8 y. @$ o* s7 T( X- [
雞中翼2磅
; |! Z7 `5 |. f+ i蒜茸2湯匙
5 l$ Z3 ]! j8 t, L9 M" T公仔箱論壇燒酒少許
) E2 I( h- P! W; D! F乾蔥茸2湯匙
/ \" p* }8 C' {3 |2 u: x辣椒油1/2茶匙
1 L( |0 T' Q( i7 p; J
$ P& u1 J/ [8 ]% T! W7 {$ A汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H+ Z+ z' p! y; y$ X' y1 S& n) j
腐乳(搗爛)3湯匙& l) O+ S) X, l) e2 ]1 l
水3/4杯
4 n ~, `) B' o# x5 ~9 ros.tvboxnow.com糖1湯匙
m$ G- k. Q/ s# k3 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& P7 G2 ~$ d- `1 P
做法：
% u+ a* s6 R3 K+ A; D! r1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。os.tvboxnow.com2 M8 @& [* n0 z$ C) @: Q+ u
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D0 v* A1 Q+ {
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瑞士雞翼
7 q8 t8 ^1 t/ ?$ C6 Pos.tvboxnow.com公仔箱論壇1 ]; ]! _7 @+ R0 G% {
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h/ }4 ?1 `0 S0 d G& G. [8 P# g. ?
雞中翼１２兩
1 b+ D: ^7 j$ C1 ios.tvboxnow.com紹酒１湯匙
% L" A# C6 X6 i+ utvb now,tvbnow,bttvb薑２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d3 M% b( M* k+ D; i* a' q
胡椒粉少許os.tvboxnow.com) L G* i. ]- m& n4 @' I
蔥段１條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @7 F( ~( a; v m/ c, P2 \
水３/８杯
" K2 X( C. \5 H% T' Z公仔箱論壇八角１粒
% }7 B" o G! P' l0 A; H& ~公仔箱論壇甜豉油４湯匙
8 q( `& Q, c) ?5 H花椒少許/ O7 U2 X- J# I0 o' h
老抽１湯匙
) D' X4 {) ?# j$ n$ ~ ftvb now,tvbnow,bttvb片糖１/２片
- ^# o- o, e6 X* N9 L9 X0 }2 fos.tvboxnow.com急汁１ １/２湯匙
' K1 ]: y6 x! y6 B K! t/ {公仔箱論壇
) i& h: N& q/ A( ^2 O( v8 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
' e5 y* ^5 }5 b: Q. f公仔箱論壇花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。& j" j, b7 i% N
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5 {9 A7 u" K3 g! m+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬雞翼
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蝦醬(4茶匙)
/ I- u) l/ d! z& btvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
$ n: ~% N# p9 ^( Q$ H, A9 Z0 ]: p: Kos.tvboxnow.com鹽(一茶匙)5 P* C1 h& h$ B! C0 \4 z5 a
生抽(一湯匙)
t3 E: L% [) V酒(一湯匙)
- i$ R& V. {) h胡椒粉(適量)
/ i+ v8 o* D; j# q' r6 b- q) p雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇1 ^; c9 j5 |' T! I b$ X% `7 _. G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k6 _2 o- @, R
步驟:
' A" Y" e( O/ N, K. O1 C* H Ptvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
% p+ x+ `& R$ H+ t' _2 {% _( gos.tvboxnow.com2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
- H; _9 c, V3 c% }& \公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色) p8 s2 b$ }' E& y+ B2 E' W
os.tvboxnow.com4 \. b+ ?& `- Q1 M
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# |7 _+ U# V9 V. k. m7 S公仔箱論壇, m# L$ X4 m; I. }' F+ x8 C9 Z
泰國甜酸雞翼
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7 t2 x' W5 X0 v0 R公仔箱論壇材料
5 D \3 j' _9 ?! v- X6 M雞翼1磅
0 Y( m$ _# [$ X4 n. C) ytvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸醬3湯匙
# Z- h Q: H0 t: `$ l4 W& }4 qos.tvboxnow.com水2湯匙
1 w1 k0 {! `- b# { |6 f% H醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d$ K; j7 L/ p: B# A
生抽1湯匙
& q7 w$ L' T2 V1 K公仔箱論壇生粉1湯匙
" c: n; d3 v8 j- k$ c. C6 X, {# oos.tvboxnow.com糖少許 V5 j6 E3 r% B
胡椒粉少許
7 }* S( o$ F; u& _5 Q+ ~+ ]os.tvboxnow.com酒1茶匙* x0 P! m1 n8 i& _, }$ g- t3 R+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \; b7 A3 W' [- g. t
做法
c. T# N6 I5 Q4 D雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
F8 R8 Q# j- t公仔箱論壇甜酸醬用水開好備用。
3 v! p& ]; q0 e/ S: i公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。os.tvboxnow.com7 }3 R$ I& g/ k2 _- g9 L7 {
7 a1 @5 _3 A* m; R5 q& [公仔箱論壇*****************************************************************************************
9 Z+ o+ D4 ]9 A2 S& x* _tvb now,tvbnow,bttvb
; L- I4 j" D" `: y* H' u8 Ntvb now,tvbnow,bttvb密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p9 H3 W4 D* B7 b$ c3 h
5 _- y! p# i) V2 K' ?
材料：
) G+ r" D9 X# B8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
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! ~- P# [" P/ K& I' X. Gos.tvboxnow.com醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb- u! o5 b5 E# H8 m
os.tvboxnow.com8 }9 K! V# k2 Y, ?- b: F5 F. S: h
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，/ t9 G2 q& b& ], q
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
1 ]/ {6 V6 o9 M5 R. |- s8 ^os.tvboxnow.com將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食公仔箱論壇4 L+ A2 ]' _2 W# G% O9 H
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: O- D6 t8 a: c( D1 g$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G5 W: _* } x+ ]* i
蜜汁烤雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H7 o- W) q1 s, i! D
h9 X0 ?* _5 c! Z6 Q公仔箱論壇材料
1 H, _; a" J' {6 l8 D" m/ {tvb now,tvbnow,bttvb雞翼300克（約8兩）
/ A$ Z! L0 a, I0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥2粒。
+ r: y0 a8 X# I公仔箱論壇調味料 Y$ m* p+ A% d- H
海鮮醬半湯匙
7 n, ~" X" ~% |面豉醬半湯匙9 W. Y% y+ G* K# Y
赤砂糖半湯匙
: y8 W# N) s# t; k* Vos.tvboxnow.com五香粉一茶匙
5 P5 z$ E. `1 ~8 U( d9 j) N+ N玫瑰露酒一茶匙os.tvboxnow.com+ \, X1 \+ Q& }- E& H* ?, W
生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W; B# ~3 t- H6 A8 f/ L; g
老抽一茶匙os.tvboxnow.com$ B" u; E5 C; i7 l. u3 t1 E
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb7 `6 b6 H6 R, F' l( l0 S* L- B
tvb now,tvbnow,bttvb K' e2 [( b1 G& r, H- m
烹調方法
: Y+ y* S, D9 N- K/ A8 J6 t* M: h8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。os.tvboxnow.com; l6 Z1 A; S) D5 k
乾蔥去衣，切碎。
0 _' k! D5 u; \) e, K- P8 H# m煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
! j: Z; U/ g7 ^( U5 \os.tvboxnow.com注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
' {; Y* G* u) v Fos.tvboxnow.com5 m# Z# \* W, V! l
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/ [( `) z/ f# B9 O) H公仔箱論壇os.tvboxnow.com! W# `" a- c) A I/ f7 o( F
吞拿魚汁雞翼os.tvboxnow.com9 _# O- m" l+ q# u0 |: i$ S7 ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 }! o3 J1 j! U; H; r
材料:
" H: b& P7 |* w/ ztvb now,tvbnow,bttvb雞中翼8隻
/ p0 s4 J5 z) w. p3 [* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸辣椒醬1湯匙
: q; K, [$ G8 C2 s公仔箱論壇吞拿魚(罐頭)3湯匙os.tvboxnow.com, Y1 o( o: i4 M$ ]
清雞湯3/4杯
2 L0 U- H/ D+ d! Z8 L% mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~2 d% n. m' u- c9 j
蔥花2湯匙# X" |2 R+ P: _. O ~+ M( H! S0 [
白酒1/4杯
! Z8 a% P) g+ f+ T7 k( l& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M: z- I# K8 }/ R c B3 D
醃料:
+ S' q6 D/ D9 r. m$ kos.tvboxnow.com蒜茸粉1茶匙
! ?% g' D# {) K n: ttvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉、鹽適量$ c4 N7 L4 v6 ]% H$ a* ^
生粉1/2茶匙
# I2 S$ X1 p" X) @! u生抽11/2茶匙: V0 F4 ^, R3 ~+ E4 J* Y
os.tvboxnow.com8 d% z$ J! m4 }1 i& C: R: m
製法:公仔箱論壇; J( P/ t2 U( \1 g8 l2 r
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
, K) {) T! i; X, ^5 d. D6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S- X9 V' E& S' m: k1 u6 P
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。6 M1 Z& G( R: c3 Z, f
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
& _$ ~8 O6 @+ T Z公仔箱論壇& g2 |% a t' w3 M" |
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tvb now,tvbnow,bttvb A$ B) I: A% ], S; M( X: ^
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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