荃 灣 地 貌 老 舊 ， 直 至 摩 天 大 廈 如 心 廣 場 落 成 ， 改 變 了 荃 灣 的 天 空 ， 還 帶 來 這 區 一 直 缺乏 的 豪 裝 食 肆 。 金 碧 輝 煌 大 龍 鳳 ， 未 免 太 刻 意 ； 摩 登 粵 劇 佈 置 ， 中 國 風 得 來 更 有 型。 新 派 酒 樓 V Cuisine ， 總 廚 曾 服 務 福 臨 門 及 Cucina ， 中 日 意 聯 合 國 菜 樣 樣 精 通， 唔 知 吃 慣 福 臨 門 的 大 劉 ， 會 唔 會 轉 場 同 甘 比 嚟 荃 灣 ， 一 邊 用 刀 叉 吃 羊 架 配 一 壺 濃普 洱 ， 一 邊 呷 着 Cappuccino 啖 蝦 餃 ？tvb now,tvbnow,bttvb- J. j5 q$ \! U) b: p# [8 x; c p
( X% M: ]3 E4 i( Y( d3 e
Fusion 版 福 臨 門
' e8 F9 i2 r# t, h$ J7 w+ l* ?6 F% {Fusion菜 ， 最 怕 好 睇 唔 好 食 。 V Cuisine 就 沒 此 問 題 ， 皆 因 總 廚 廖 師 傅 曾 任 職 富 豪 飯 堂 福臨 門 ， 中 菜 根 底 紮 實 ， 點 心 、 菜 式 都 以 粵 菜 為 本 ， 卻 選 用 其 他 地 方 更 佳 的 食 材 ， 打開 點 心 紙 ， 名 字 又 長 又 睇 唔 明 的 ， 唔 使 驚 ， 即 管 放 膽 點 吧 ！ 像 牛 肉 腸 粉 選 用 安 格 斯牛 ， 燒 賣 用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 食 味 更 佳 ， fusion 點 心 不 是 胡 亂 的 confusion 。 師傅 曾 與 香 港 酒 店 Cucina 合 作 ， 意 菜 都 好 拿 手 ， 燒 羊 架 、 牛 膝 是 必 食 ， 食 物 擺 設 花心 思 ， 很 有 日 本 菜 影 子 。 傳 統 點 心 也 做 得 精 ， 如 蝦 餃 皇 用 游 水 鮮 蝦 做 ， 皮 薄 餡 靚 ，用 小 蒸 籠 盛 着 ， 賣 相 別 致 。 當 然 ， 師 傅 最 拿 手 的 傳 統 粵 菜 ， 像 福 臨 門 最 出 名 的 火 朣翅 和 脆 皮 雞 ， 這 裏 也 食 得 到 。
' U9 h3 n& d$ m3 D5 Z Y3 ?# Z" Pos.tvboxnow.com
' K0 P' C/ Q; b* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - _; ]! a% O9 l1 G7 v$ k- ]) X, S
■ 粵 劇 服 飾 特 別 在 蘇 州 訂 做 ， 手 工 精 緻 。os.tvboxnow.com: C& t2 i5 |7 m5 B/ E6 j
" |! C7 @% |/ X4 P1 [
5 H6 |# o, w1 q! o2 A! m' s( x9 A. P6 _# v# M- D" p, G9 ~7 R
千 萬 豪 裝 粵 劇 主 題
" l, m6 q( ?$ Z2 [5 B( p公仔箱論壇優雅 環 境 是 另 一 賣 點 ， 斥 資 過 千 萬 的 裝 修 ， 摩 登 得 來 有 氣 派 ， 佈 置 以 粵 劇 為 主 題 ， 四周 掛 滿 手 工 粵 劇 服 飾 ， 大 廳 闊 落 不 似 酒 家 又 逼 又 嘈 ， 亦 有 靈 活 的 獨 立 房 間 ， 私 隱 度高 。 又 設 有 酒 吧 區 ， 不 飲 茶 也 可 坐 低 嘆 紅 酒 、 飲 咖 啡 、 看 雜 誌 。 唯 一 缺 點 是 沒 有 中文 名 ， 約 阿 媽 去 飲 茶 ， 有 點 麻 煩 。公仔箱論壇; W. A. R# f( |3 \, ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 r/ |, _8 L- ^3 n( s
黑 魚 子 花 菇 蒸 燒 賣 $14/2 件
# H# d( \) [4 P9 [os.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb1 _, O1 ?$ Q! N
用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 更 矜 貴 更 鮮 味 。tvb now,tvbnow,bttvb! H8 m8 e& ?; [: l( U
5 e8 ]: n5 u( A) Q
鵝 肝 醬 一 口 漢 堡 仔 $38
' `1 t) a; P( k- g& f公仔箱論壇
+ N( [% A2 u3 ~& l+ b5 m法 國 鵝 肝 配 黑 椒 汁 ， 一 啖 一 個 ， 油 香 十 足 。7 E. {. q' Q, n
公仔箱論壇9 c% V2 ?) @+ o- y$ w D
大 師 香 草 燒 和 羊 架 $138
3 S9 p* w7 U5 w$ t: X
8 w/ |$ C* @9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳 洲 和 羊 以 黃 芥 辣 醃 過 ， 吃 時 蘸 點 薄 荷 膏 ， 羊 味 不 重 但 肉 質 軟 腍 ， 一 份 可 切 成 四 件 。公仔箱論壇) j6 U, S# `+ u" l# q Z% G
1 Z* T, u7 u; M1 i9 r5 I大 吟 釀 清 酒 法 國 鵝 肝 $108
/ q. F7 f0 h/ U0 o! p8 B
6 q, z$ g! s- C2 I4 K- ~鵝 肝 配 蘆 笋 、 漬 蘿 蔔 、 蘋 果 條 ， 淋 上 清 酒 汁 ， 賣 相 滿 分 ， 味 道 也 好 。: v3 |- C4 _* G$ z
( l+ s6 F! {9 m' [$ i3 [+ g' R E
日 本 酥 皮 燒 鰻 魚 $32
% v: p; N8 P% _& i/ Kos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com8 k- B7 o1 c3 e. S
吃 過 入 口 溶 化 的 酥 餅 嗎 ？ 鰻 魚 惹 味 鬆 軟 ， 食 完 心 掛 掛 。
* @' t* O( F, c3 J: ]( g6 i
/ n: ~$ \4 t; ]. l公仔箱論壇金 翅 魚 湯 餃 $38
* a" y0 U) `! J( a4 v0 t9 j公仔箱論壇
; x" t% a% ~ A" j" Z& m$ G浸 湯 以 南 瓜 茸 做 湯 ， 灌 湯 餃 內 滿 是 冬 瓜 茸 ， 吃 過 留 下 滿 嘴 鮮 甜 。
( x1 F* O4 |9 y6 f5 Q9 X0 h公仔箱論壇公仔箱論壇% H4 B, m( p9 ]" S3 O6 }
和 風 鮮 蝦 手 指 卷 $26
$ M6 T2 S+ m! z. K/ M$ Q: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com9 X; S" |, {( F, \
薄 脆 春 卷 皮 包 着 彈 牙 蝦 粒 ， wasabi 沙 律 醬 好 香 ， 最 難 忘 蝦 味 鮮 鮮 鮮 。$ C1 `+ k+ d$ q+ E
公仔箱論壇% [0 y7 t1 C9 \* M
V Cuisine （荃 灣）
6 ?- C$ o$ \$ a% Y1 L, Qos.tvboxnow.com% @+ z& r0 P Z
脆 口 拔 絲 一 啖 難 忘. t5 ?1 l1 Y! z1 o0 _
 : a" {9 ?0 k- a1 B
. S& w" [. q* }' p& V k
喺荃 灣 想 坐 得 舒 適 食 得 特 色 ， 還 有 北 京 人 家 。 酒 家 主 打 京 川 菜 式 ， 當 中 的 拔 絲 更 是 出色 ， 客 人 可 選 擇 拔 絲 香 蕉 或 蘋 果 等 都 得 ， 筆 者 選 了 香 蕉 ， 貪 其 外 脆 內 軟 ， 蕉 味 配 糖漿 夠 香 甜 ， 記 得 要 將 拔 絲 浸 冰 水 ， 皆 因 外 面 糖 漿 冷 卻 後 變 脆 ， 有 咬 口 更 有 層 次 ， 糖漿 亦 不 會 太 黐 牙 。 另 一 必 食 還 有 狗 不 理 ， 包 身 鬆 軟 ， 餡 料 調 味 得 好 ， 不 會 太 鹹 ， 大葱 味 香 濃 ， 豬 肉 打 得 幼 滑 ， 捧 着 熱 騰 騰 的 狗 不 理 放 入 口 ， 太 幸 福 啦 ！
! K3 A% _9 X! L1 f7 J8 P
- l! B, J1 O9 k. u* t拔 絲 香 蕉 $52/8 粒os.tvboxnow.com/ k1 j: g4 x3 r3 l( [+ |
% G3 g+ u! c9 |7 R" ~9 Y5 p: jos.tvboxnow.com拔 絲 難 做 之 處 ， 在 於 如 何 調 校 糖 漿 的 濃 稠 度 ， 酒 家 師 傅 做 得 剛 好 ， 拉 到 絲 之 餘 又 不 太 黏 。4 @3 _ I! Y1 d4 W. P2 N+ w
1 @" X. E2 e y
鍋 貼 $24/4 件tvb now,tvbnow,bttvb( f& E1 d% s& e) L- l
 公仔箱論壇! @7 g, w# p- m# x5 z2 X' ^5 \# L
吃 時 小 心 爆 汁 ！ 鍋 貼 外 皮 不 厚 ， 肉 汁 又 豐 富 ， 一 咬 下 即 時 流 出 ！* ]( z8 n4 ^! ~4 |( `
' Y* c# \5 r. v# @) b
狗 不 理 $22/2 件
; X) A! g- G% B Q- ], Z- E1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X4 b9 V+ p! m% s0 @) Pos.tvboxnow.com餡 料 的 大 葱 味 溢 出 ， 豬 肉 肉 汁 豐 富 ， 是 另 一 推 介 。os.tvboxnow.com: N" s4 g& X1 t+ p1 E0 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z5 c, T7 t/ x1 A3 B5 z3 @
葱 油 大 餅 $24
; D2 X! T& C2 kos.tvboxnow.com
3 ?) g) N( a$ R) h( G/ H8 i葱 油 餅 脆 得 來 不 太 油 膩 ， 落 葱 時 間 很 準 ， 沒 有 煮 燶 ， 亦 冇 因 太 生 而 帶 有 草 青 味 。
8 J# Q4 B- B/ R( d7 O$ btvb now,tvbnow,bttvb$ P( V4 S# w+ v* n4 |
北 京 人 家 （荃 灣）
, f* N; r! {" Ltvb now,tvbnow,bttvb 9 V- J& r1 U% t3 x$ R w5 u4 e- Y6 m
|
發表於 2009-4-21 02:30 PM
| 