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' p7 r( {: O& d4 K/ a- j `材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
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; {3 T1 u- m. ^( n! c公仔箱論壇调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb* G$ g; F8 B6 n! O1 U5 l6 C
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; Y2 K. {2 f. e8 g
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
8 M) ]" | m- L, q0 Etvb now,tvbnow,bttvb2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
: d5 K* ]+ ^! L. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
* Z( p: K6 {( h& ]; w- H4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 v! s' x# P; Y8 f5 N
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' F0 l8 T, ]1 u( t! b9 P- n, gos.tvboxnow.com4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。公仔箱論壇/ U- t3 }% ]# V1 J
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地瓜的贴心建议：
1 a2 ^) Y. ~& h! Uos.tvboxnow.com1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
& t. X3 q& [! x @2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！os.tvboxnow.com' c7 G: X6 ^& S e* d
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3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j- Q( d5 W7 a1 _
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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