中環 區 法 國 菜 ， 一 聽 這 個 組 合 ， 便 覺 得 有 點 高 不 可 攀 。 但 Green Mouse 卻 給 人 輕 鬆 自在 的 感 覺 ， 更 驚 喜 發 現 有 $88 三 道 菜 連 飲 品 的 午 市 套 餐 。 簡 單 布 置 配 綠 枱 布 ， 的 確不 像 傳 統 法 國 小 館 。 但 大 廚 兼 老 闆 之 一 Dimitri 是 百 分 百 法 國 人 ， 曾 任 職 香 港 法 國領 事 的 家 廚 ， 亦 於 Chez Patrick 擔 任 過 大 廚 。os.tvboxnow.com! v. p$ n* x& M! d5 m% ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 z3 w! E5 h4 @* h: k
( _7 r0 e' W, ~( A S三 色 魚 凍 批 （ $88 午 市 套 餐 頭 盤 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t3 H2 [! |8 h3 H: i
用 三 文 魚 和 菠 菜 等 做 成 ， 十 分 柔 軟 ， 帶 魚 鬆 香 ， 但 更 清 新 更 鮮 。os.tvboxnow.com0 f1 c. Q8 t; Y, S8 {, l5 s3 f
7 v' k. d( h& T7 R6 |! m v3 T2 vos.tvboxnow.com 4 Q$ p3 r( C ?% {, U
煎 鵝 肝 $148
1 G+ m$ ]1 h. E; M, Z( s. `os.tvboxnow.com外 層 那 焦 脆 非 常 薄 ， 再 咬 已 經 是 即 融 的 鵝 油 甘 腴 。 沒 有 過 熟 ， 中 間 卻 是 熱 暖 ， 難 得 ！
/ J( b. c; b! j- n* I8 s5 X; Ytvb now,tvbnow,bttvb
; B2 M! K' ?" e8 k0 J& F, s/ K+ O) |os.tvboxnow.com
- y0 f' ]# [, K, W9 l# i- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍 脷 柳 釀 菠 菜 鹹 火 腿 卷 配 紅 波 椒 汁 （ $88 午 市 套 餐 主 菜 ）
! z: z C" D9 }4 r$ |2 X" `很 有 心 思 ， 三 種 材 料 配 合 得 馥 香 。tvb now,tvbnow,bttvb( d6 n$ u/ A! G" o; t1 l
公仔箱論壇7 G7 e6 f! N$ S( k1 U! u
- q3 J" z. Q/ f' ^5 Y+ B8 m在 fine dining 餐 廳 工 作 過 的 Dimitri ， 最 愛 還 是 家 常 口 味 。tvb now,tvbnow,bttvb# B9 A' [& f) w' W0 M7 P* d6 h
0 ? _0 z' }# Cos.tvboxnow.comDimitri表 示 香 港 的 法 國 餐 廳 都 以 fine dining 為 主 ， 來 去 都 是 幾 道 熟 悉 的 菜 式 。 其 實 法 國地 道 的 家 庭 小 菜 ， 很 多 都 非 常 美 味 。 像 凍 批 ， 通 常 只 知 道 鵝 肝 凍 批 。 其 實 家 常 菜 中， 魚 、 豬 肉 和 蔬 菜 都 可 以 做 成 凍 批 。 「 但 因 家 常 菜 感 覺 不 高 貴 ， fine dining 餐 廳會 覺 得 失 禮 ， 上 不 了 大 枱 。 現 在 有 自 己 餐 廳 ， 就 可 以 將 真 正 法 國 人 吃 的 口 味 發 揚 了！ 」 吃 過 那 件 三 色 魚 凍 批 ， 發 覺 吃 法 國 菜 只 講 貴 氣 ， 實 在 太 可 惜 了 ！# ?" n; j) ~' M6 ^0 L
* t+ n# Y, E5 b7 J9 X* V# }
# L# k6 [7 L5 O# N! ?) C" Htvb now,tvbnow,bttvb8 B1 O/ m0 ]* b! r: C2 F# G
 os.tvboxnow.com* S1 I0 t0 {9 g
4 F& F$ I1 s! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Mouse
+ O3 O# D* Q# P0 E q& t: Q營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 12nn-2:30pm/6:30pm-10:30pm ， 星 期 日 6:30pm-10:30pm " B% P' E; \6 N- y3 o
泊 車 ： 兆 和 軒 $30/ 小 時
3 f( R' v( T% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ： $350 |
發表於 2009-4-17 02:13 PM
| 