[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
- P) f( w# _/ O) d  jtvb now,tvbnow,bttvb紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)( y# R1 u7 l) F6 `3 F2 U7 g" o
粗鹽1湯匙
9 q" o( o0 Q4 K( l3 e生抽3湯匙
# e: u& O4 y( y9 i. ~; X公仔箱論壇糖1茶匙os.tvboxnow.com& q( |& N2 b# c% v
紹興酒半杯tvb now,tvbnow,bttvb9 A& \* F7 A& b
八角2粒
) N! r8 U7 U: W6 T# \% W( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水10-12杯公仔箱論壇/ H  Q8 S# ^$ E6 P
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
6 }$ m, z+ |9 Z) [/ ]+ ]os.tvboxnow.com    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)tvb now,tvbnow,bttvb" v& }7 B# I# `, J5 O
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,os.tvboxnow.com7 j* E4 s8 x, A9 F% u
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!