 山不转，人转。 创新非洲鱼云吞面
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0 d [. \8 _2 S8 Z" a7 P9 p公仔箱論壇我们这些十年都不来一次万挠的人，每一次都自以为识途老马的找兰姐，吃非洲鱼， 人家万挠人已另辟新欢，亚菁非洲鱼云吞面。
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: i7 L! p9 I- A8 W( i% z1 A g2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一样都是一人一条鱼，不过是增多一点酱，以酱捞面，小小变化，两年就分争了万挠的非洲鱼市场，和兰姐，现是共霸万挠的非洲鱼天下。
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第三次到万挠，3次都是为非洲鱼而来，前二次给了兰姐，第三回，是闻亚菁之名而来。同行的摄影阿姚也说：“我听说这间店，未吃过。”
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" T7 {" V6 a! G9 j9 V3 Mos.tvboxnow.com从八打灵到万挠，走LDP、MRR2，很快，30至45分钟车程（不塞车），并在黑风洞前面的Round about转9点方向。然后，就是直走……到万挠，真的很容易。找到亚菁也没有难度，见到Shell油站，亚菁就在Shell后面的单层排屋，沿路一直有路牌指示。 os.tvboxnow.com7 | e7 F5 X/ K6 O' g7 ]4 U$ j
7 A1 ^% r" ~4 y! w# C, v0 q亚菁一直是笑呵着一张脸的。前面负责接待的是他的女儿……忘了提一个蛮重要的事，亚菁其实是男的。他的全名叫：邓运菁。 tvb now,tvbnow,bttvb# |. }- Q8 |$ P: X% ?
2 ^2 w x% { g0 m/ k不善言词，好在，做饮事业不用好的口才……
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10年的杂货店生涯，在大型超市的冲击下，2年前，一家人商量后，决定结束杂货店，原址再创一门小生意……亚菁非洲鱼云吞面。当外坡人都驱车向万挠著名的“兰姐非洲鱼”，部分本地人都私心向“亚菁”。
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7 d: x8 K, L2 n1 G+ F) m! {tvb now,tvbnow,bttvb杂货店里，形形色色的人，有一搭没一搭的闲话家常，婆妈茶余饭后的柴米油盐，谁家的酱油好、哪家的蚝油赞，还有私家的菜铺都倾囊相授。不无遗憾的是，自从做了饮食业，和他聊“食经”的人都不见了！ ! s/ j: k! a" O6 M
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无心插柳开辟一条新路 tvb now,tvbnow,bttvb* K3 D# d* x8 x
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从饭市到卖云吞面，都是一个很现实及不得己的考量。煲了一大锅的饭，无人问津，多么的浪费，面，比较耐放，可以平衡收支。谁想到，无心插柳，却开辟了一条新路，独创的非洲鱼云吞面，令很多人慕名而来。
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- g# M+ u9 S) r- X% g; ]4 o8 V: o: L公仔箱論壇吃鱼，要鲜，不要腥。非洲鱼更考人，不好的非洲鱼，除了带腥，还有土味……第一口（后来我发现自己是摒住呼吸的），嗯！OK，可以接受……没有土味。
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亚菁给我们上了3道不同口味道云吞面：金针非洲鱼、酱蒸非洲鱼、家乡油滑。油滑也就是酱油蒸，就是以酱油、绍兴酒和蒜头做主调，小孩子很喜欢；女生应该会喜欢有菜吃的金针非洲鱼，味道层次比较多样化， 偏麻油香；酱蒸带甜、豆酱油很重、还有辣椒酱的甜度，个人反而不太喜欢这道酱蒸，因它用太多现成的酱料，很缺罐头料理。 + N0 r, F6 Q% e- Z& v, c. D
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一人一鱼，再加两粒云吞面，真的很大一份，二个女生可以分吃。
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* }& j3 `$ k3 m$ x) ktvb now,tvbnow,bttvb这个非洲云吞面，说不上好与不好吃，胜在新奇，有新意……面，也很有劲。 ) h. s$ _5 v$ }% h
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就像云吞面一样，这里还有很多颇有创意的菜，譬如：冷盘蕹菜、瓦煲狗仔鸭、粉葛扣肉、油苦瓜、东炎扣肉、花开富贵……其中，狗仔鸭，其实是改良版的狗仔鸭，做的相当的出色。 + ]4 `1 y0 b4 u$ G; \
4 H% h3 a' C0 i) l2 M" ]亚菁非洲鱼云吞面 os.tvboxnow.com* W0 c2 Z7 Q. H, m* R6 e
8 A) e) g4 H$ {2 M* Y- wE-13,Jln 5 Kampung,Dato Lee Kim Sai,Rawang ) z) v2 T9 G+ L. h: ?8 u# M% C
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（Shell油站后面的住家屋） tvb now,tvbnow,bttvb( M/ r1 ]& ~9 D# j) r6 i4 e! t
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9am-9pm |
發表於 2009-4-15 04:47 PM
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