 构思过程，询问不少过10个人的意见，一半人都提到循人学校斜对面的亨记，没有明确地址、没有电话……只有提示“循人斜对面”。去了两次，第一次，找不到；第二次，沿着Jln Loke Yew著名的婚纱街慢慢找，找到了，两间店面，店名叫：“亨记饭店”……卖云吞面的叫饭店，好像有点怪怪的。 tvb now,tvbnow,bttvb: X6 l+ A! h3 V& R
不曾闲歇的烫面台 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# t0 }1 M9 p5 t% e. y8 O: [
tvb now,tvbnow,bttvb- T2 p, Z* ? P1 v
接近2点的下午。
% N! X6 K0 l ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |3 R! C {2 h) j# o
坐在亨记的“五脚基”，陈旧老招牌“亨记”下的空位子。这是一个好位置。清楚浏览来来往往的顾客，及不曾闲歇过的烫面台。 tvb now,tvbnow,bttvb: C1 y( E+ T: T/ B
, C$ S; y) B t" {6 A6 E0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果说修理车的有一双“黑手”，烫面的师父则有一双“白手”，他的手被云吞面上的白粉给染白了…… os.tvboxnow.com- e7 f' a1 m! L; Q# A) @' V% ]$ V
tvb now,tvbnow,bttvb0 L5 x2 A0 t6 i1 U+ t/ `; c
虽然烫面的师傅有些吊了耳环；招待的小弟也染了一头很酷的头发，可是工作的态度是认真的。尤其是招待的小弟，一直是脸带笑容的，是忙碌天空下的一剂“凉茶”。老店……还有这样的服务，很赞。 & x1 S, S1 l; m- M' q
8 c* f( O+ l1 ?. z* ]小弟……加油哦！
/ \* Y2 P ]! x* l3 F
* O [# z1 Y y( b# I/ o' x公仔箱論壇第一次来，不懂店里有：烧鸭、腊肠、冬菇、烧肉……等选择。于是选了一客很安全的叉烧云吞面。 tvb now,tvbnow,bttvb: g* O2 N# S. B& b$ U( ?% N5 c
tvb now,tvbnow,bttvb! i6 g' `. K* G2 ]( h! z# @* v
也许是拍照，担搁了。第一口感是黏……紧接着的是Q、面条比一般的云吞面略圆、粗，隐隐的还嗅到面粉及蛋香，还有……（是枧水味）吗？若有，用量也不多，却让面更香。 2 G- z, k' v M5 u" F, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a6 P& {& C& t. X q
新鲜清翠的青辣椒
9 o9 M8 D. z* W1 Y. N' E, h# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j! Q/ Q0 ^6 R8 G `# S
云吞很大颗，有些大到爆皮而出。小小一个碗，装了大约5颗猪肉云吞，我桌上那碗都吃不完，隔壁那位大叔还是加大的。佩服，我想，从云吞上思考，可以理解为何店里客人，几乎清一色是男性顾客，事关男性大都是肉食动物。大大颗、实实在在的猪肉及云吞皮，连一点菜渣都找不到的云吞，绝对是诱因。
$ |2 F# H& k h8 n# V公仔箱論壇os.tvboxnow.com# H$ ^- w! [+ x
叉烧，都是瘦肉……干干的，说不上好与不好，不要嫌，还不错！
9 g1 y. s9 |# P; @& `os.tvboxnow.com" W: ]& H7 t, A/ E
整体上，它的胜出点就在面及云吞，还有腌得新鲜、清翠的青辣椒，很开胃。
) U8 V6 g2 o* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T! R* k. a$ w" j A* ?
40多岁的老店，除了云吞面，还有大炒，老板娘说：“生虾生面也很著名！”
4 H4 C0 g/ J: l; X公仔箱論壇os.tvboxnow.com. J( o( P0 G' H4 m
/ L! q d' `1 E7 s! O1 ?+ J公仔箱論壇
2 ]% E0 r( c/ @, C; }. m3 C$ @os.tvboxnow.com亨记饭店
2 N/ K/ B! X4 v: _' s& E4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k0 @/ g* M0 @( j28-5&28-6,Jln Loke Yew,KL % ~2 p9 K: n0 L% d: P: s
tvb now,tvbnow,bttvb5 s! [/ t: s" g& N
03-92217251 ' R! j- l: l ^& K
tvb now,tvbnow,bttvb8 J3 m0 t J/ A; ]
7am-10pm os.tvboxnow.com7 `8 o& y! I: I9 _5 d- a
; j0 x* \7 @) y" n' Kos.tvboxnow.com
. A# `7 R# [8 v' D4 m/ B9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m/ ^! |* F) T8 s
67年，老味道不变
/ E. J- L. u, a9 e: r/ h: Fos.tvboxnow.com
! X5 c+ I7 y. O+ y8 I* R公仔箱論壇告诉冠记的二当家李华生说：“第一次来冠记是和香港美食家蔡澜一起。” 公仔箱論壇8 c& Y# H/ U7 {+ h
# n: [# e- |8 B, Q- f3 e+ ^9 B1 O% B |他抬了抬眉头，想了想，反问：“是你带蔡澜来的吗？” os.tvboxnow.com3 |& j; Y4 f* O: }) M% d
! g4 V$ |, h$ h+ K( `3 f, Nos.tvboxnow.com嗯……回想8年前，本人乃是老外一名（美食大外行兼外坡人），真的不懂，冠记。 & } {# e+ [3 W, b- F9 P- Z
( w7 d/ [6 S4 ] y# M
所以，是香港人告诉大马人，茨厂街有一间历史悠久的云吞面老行家，名字叫：冠记。
+ r6 L# O" C: r公仔箱論壇5 C; U, g+ q$ ]$ N
老店走过了67年，从第一代的李父到李氏三兄弟，到逐渐接手的第三代，冠记当然不可能一成不变。 , r/ d; r2 z7 h
3 u& |) _; ^8 P! i# U9 q6 N
想知道它变了吗？ * v! X8 h9 ~# F) E1 }
tvb now,tvbnow,bttvb' w, Z x- y" z& g% |* ]1 |
请上网：www.koonkee.com。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V; @4 u- l' h2 Y$ p# o
4 ?1 K. F+ c/ [" J( ]7 i
不是广告。只是借着小小的资讯，看……冠记的发展。 公仔箱論壇* ?1 G7 z3 v: {# d' H4 m
' `1 s3 Y; S4 O, S
网上有一段介绍文： 4 W7 M+ r3 I$ P ~; A
' L. F6 y5 Q& R) t: g6 Ctvb now,tvbnow,bttvb“……总店现今位于吉隆坡茨厂街(唐人街)思士路，也就是冠记面家的创始老店。
- d+ X7 u k _os.tvboxnow.com
' c, n/ B' f |+ F' a8 d老店独有的老风情
7 L' n% s! I, X' |( y2 J YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A* f9 K6 H( ?7 g
茨厂街是吉隆坡人熟悉的一条街，除了因为它逾百年历史价值，亦见证了吉隆坡建设及繁荣，随着时代的变迁，许多老店都已经不在了，但是店面的老旧和外观的简陋依旧是这条街店铺的特色之一，冠记面家也是少数仅存的老店之一，连同当地的汉记粥店和金莲记福建面美食店，被喻为3家最知名的老字号名食店。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# k% h! U8 B' a' i% U0 F
os.tvboxnow.com* z) j" ?1 m: u% ~
冠记的其中一个价值就是它的历史价值，老店独有的老风情，不是食物好不好…… $ m# p* ?# H$ _
8 E: P$ j0 l( o! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以一语涵盖。 n8 O9 h2 ?! g( r9 u
5 X" [1 A" b; @' q" ~8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是冠记的常客，拜访过数次，尤其喜欢打包带走，这里的打包纸是用油纸，李华玉直指，从前是用玉扣纸的，上面铺了一层的塑胶。觉得塑胶不好，才转用油纸，多了一点自我的老风味，还添加健康兼环保。
0 t! k o3 J7 N) Wos.tvboxnow.com
% M$ t4 \7 h6 Q7 ` btvb now,tvbnow,bttvb没卖鲍鱼云吞面了
( {; ~! S8 C* ^' _' \$ I* }公仔箱論壇' p% N( s# f7 f8 A
在斑驳的白色格子墙壁上，有一张：菜单，菜单上的云吞面配料：有油鸡、冬菇凤爪、叉烧……还有鲍鱼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u8 }- X/ ^$ [# N f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @7 b- u+ p2 e9 ~/ {' D
“鲍鱼，现在还有鲍鱼云吞面？” 1 N- j! E0 Q% m0 H9 ^ s2 V
9 G. k1 s$ ^4 W" f1 ~4 X( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“没有了！鲍鱼越来越贵。”年轻一辈也许无法想象，鲍鱼云吞面是多么奢华的享受，但对于老一辈来说，鲍鱼在他们那个年代，相等于猪肉价。只是后来鲍鱼被炒高了价钱，才成了奢侈品。
' a: ]5 R' m! t) b/ W U, Sos.tvboxnow.com% a$ Y6 {2 M8 ^$ w
可能个人不爱叉烧，在冠记习惯性的都吃：冬菇凤爪云吞面。很久没吃了，面才上桌，有点恍不过神来……怎么没有云吞？配汤白潋潋，好寂寞哦！回想一下，我一坐下来就嚷嚷说：冬菇凤爪，后面没有注明要云吞面，所以没有云吞。
( _1 g$ A( |0 j
6 y# A$ |; L* _os.tvboxnow.com这碟云吞面，有点偏淡，面好多，冬菇凤爪也很多……一位女客也打包了冬菇凤爪，店家有额外包一点汤汁，看起来像是卤汁。
0 j+ r; L$ }/ s公仔箱論壇: y+ ^% _6 m, v. {
老店加了新一代，添了朝气及客气，新新人类还会和客人讲讲笑……气氛也相当和协。 公仔箱論壇1 Y& Y/ j! l0 q& `, ?
; ^7 }+ S& ^# \! }, ]* e' a来到这里，还很习惯的必点：竹庶水1杯。 % s2 m1 U8 @4 A# f3 Z0 x# T7 ~4 d
. i. o) E' h4 f; y$ v
冠记 os.tvboxnow.com- B7 e Y; H' T0 e
tvb now,tvbnow,bttvb4 A! z3 e! u$ V0 z' f6 z
96,Jln Hang Lekir,KL tvb now,tvbnow,bttvb( |" a9 s0 a$ U8 s) s3 M' F
6 c$ m1 j. q9 o0 n1 m
03-20786554
: P) [- `6 \: f3 }3 j* }0 }os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% {9 ~$ H% i* @$ [
10am-10pm |
發表於 2009-4-15 04:45 PM
| 
