2023/10/05 中時 李文輝公仔箱論壇& k2 [; W/ V5 x0 c' i1 O& a
8 Z4 R! E3 a, t/ s$ d2 a7 r" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . t8 \8 D; b+ D# g4 d
十一黃金周最紅餐飲是火鍋，有的門店翻桌率超過10次。（澎湃新聞）7 o) ?* \+ g; O- t/ v: T
0 M4 _, p( R( P1 [$ s- R* U% qtvb now,tvbnow,bttvb澎湃新聞5日報導，大陸十一黃金周假期接近尾聲，實體餐廳生意逐漸恢復，疊加旅遊熱，其中火鍋市場迎來需求高峰。多家連鎖火鍋企業表示，客流量明顯增長，翻桌率大幅提升，「這為雙節長假帶來信心，也為線下門店消費經濟帶來良好信號。」杭州觀賽熱拉動餐飲消費。海底撈今年翻桌率最高10次以上門店，也出自杭州。tvb now,tvbnow,bttvb) M F3 N1 s' _, i- c, q+ G; U
tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 _7 w1 C' g; h$ x* ^
澎湃新聞報導，大陸連鎖火鍋品牌海底撈表示，雙節假期杭州西湖周邊的多家海底撈，都出現全天候排隊，部分門店翻桌率達到了10次。杭州地區觀賽熱，也拉動了餐飲消費。海底撈相關負責人表示，今年翻桌率最高的門店也出自杭州。
9 S& F( L3 G4 e j4 p4 {' I2 B; ytvb now,tvbnow,bttvb2 n% P% R8 g1 Z) t
海底撈提供的數據顯示，從9月29日開始，大陸全國門店的客流量就開始大幅度增加。截至10月2日的長假前4天，海底撈接待顧客超700萬人次。
, h4 E6 f( r" i) @' I2 ]os.tvboxnow.com
) _0 p6 f- A- E5 I, n5 Fos.tvboxnow.com雙節疊加，加上消費者的出遊熱情，餐飲需求居高不下，多家火鍋店都表示翻桌率遠超以往。公仔箱論壇2 @; S8 K2 B7 D% Y0 E
tvb now,tvbnow,bttvb2 w' V% A, K/ }: X3 [ B. ^3 R
澎湃新聞報導，小龍坎火鍋負責人表示，作為今年最後一個長假，今年中秋十一雙節線下消費力度逐漸攀升。大陸全國小龍坎火鍋門店均有少量或持續性的排隊情況出現。客流及翻桌率相較於去年同期，有明顯增長，「9月29日中秋節當天，小龍坎火鍋成都18家在營門店共計接待顧客超過8000人次，其中小龍坎火鍋全球旗艦店門店翻桌率高達7.2次。」os.tvboxnow.com8 Q' C, G& _5 h8 Q
1 ^3 E8 K; m- w: _
澎湃新聞報導，上海、北京、成都、重慶、深圳、三亞地區10家火鍋店店員均表示，黃金周期間，店內客流量增加，且就餐時段，出現不同程度的排隊現象。
@' P2 L! X7 c. G ^ p' N9 @' L
, O8 b* ?8 i( {6 N「店裡幾乎是全天需要排隊，早上10點左右顧客就開始陸續到店了。」海底撈西湖工聯CC店的朱店長表示，今年黃金周疊加亞運會，門店生意更加火熱。10月1日當天店內翻桌率突破了10次，相比今年春節期間7次翻桌率也高上不少。2 q( ~& R a9 e+ T. F1 V9 {
4 ?, b$ \% q g) }+ etvb now,tvbnow,bttvb澎湃新聞報導，一家重慶本地特色火鍋店則表示，這幾天客流量一直居高不下，遠超平時。「店裡遊客和本地人都有，但明顯遊客占比會多一點。」該店員說，最近門店每天可以接待100多桌，翻桌率超過6次。另一家重慶連鎖火鍋店店員表示，門店24小時營業，每個時段都有人來就餐。一般而言，上午11點左右和下午5點左右餐廳進入客流高峰，高峰時段想要就餐至少需要排1個小時隊，「如果要來吃飯，晚上10點以後人會相對少一點。」公仔箱論壇+ \2 z( t! r2 n M6 F$ {: p
os.tvboxnow.com5 g3 Z! R2 P3 @, V: u
市場普遍認為，受政策、消費需求提升等多方面因素影響，第四季消費將延續溫和復甦態勢。大陸文化和旅遊部數據中心的數據顯示，假期前三天，大陸國內旅遊出遊合計3.95億人次，同比增長75.8％；實現國內旅遊收入3422.4億元，同比增長125.3％。 |
發表於 2023-10-6 08:55 AM
| 
