材 料
( h& a6 _9 h5 d+ i, R! p- e! Z2 Z公仔箱論壇燒 賣 皮 30 塊 、 蟹 子 適 量 、 豬 肉 340 克 （ 切 細 粒 ） 、 蝦 肉 264 克 （ 切 粒 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ）
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb. }' _2 L; c1 M* ~4 F" p; {
鹽 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許os.tvboxnow.com6 u2 X+ Z* y* i6 m1 m l
+ G% W3 N+ ]# M( I/ H9 H; X( l5 Yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]/ M( E* C. b: q( {' Q3 a
做 法
0 K9 a8 m' |$ w/ @公仔箱論壇1. 將 豬 肉 加 入 蛋 、 生 粉 及 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 至 起 膠 ， 加 蝦 肉 再 拌 勻 ， 下 冬 菇 粒 和 剩 餘 的 調 味 料 拌 勻 成 餡 料 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 備 用 。
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4 r7 U( r9 ?0 Z6 x M4 E公仔箱論壇2. 將 2 茶 匙 餡 撥 入 燒 賣 皮 中 間 ， 用 手 的 虎 口 位 將 邊 位 向 內 揑 ， 輕 輕 壓 平 餡 料 ， 做 成 小 圓 柱 形 。
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! P/ a) Z9 Z4 C8 e( {4 [; b- R, {os.tvboxnow.com3. 將 燒 賣 平 放 在 蒸 籠 ， 每 粒 放 上 少 許 蟹 子 ， 用 大 火 蒸 約 8 至 9 分 鐘 便 可 。( K$ o0 `% u4 S4 G K& s
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2 a. K: \" W# Q公仔箱論壇
+ H2 U; O4 s3 v貼 士
8 b3 \5 q8 q* |燒 賣 餡 加 入 大 地 魚 粉 拌 勻 ， 更 能 帶 出 鮮 香 味 。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^ W. }8 d3 t: M0 v2 n
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發表於 2009-4-13 08:29 AM
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發表於 2009-9-13 10:42 PM
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