[甜品] 美式雲石芝士餅

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餅底： 消化餅10塊、牛油55克  * [3 I6 n6 M- c
芝士餡： 忌廉芝士250克、淡忌廉 500 毫升、砂糖85克、檸檬半個、雪芳蛋糕1個、朱古力漿適量  : f6 Z7 q8 N' m+ k( P- b
做法： 把忌廉芝士及牛油置於室溫下使柔軟。
# c$ F* U! ]; h2 N- M7 I將消化餅放於密實袋或三文字袋中壓碎，加入牛油撈勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% e5 x/ y; Y/ G( m' e, x% l
塗少許牛油於餅盆底部。將2放入餅盆，由中間開始向外壓平致餅碎均勻貼平餅盆周圍。
0 a& f! S: v% b放入雪櫃內雪硬約20 分鐘。
' }$ F' w5 @% M8 }- [1 V在餅底上塗上朱古力漿，然後鋪上切成半厘米厚的雪芳蛋糕，再雪片刻。 tvb now,tvbnow,bttvb: _2 i0 v, l% q2 c4 H2 n
將檸檬榨汁，與忌廉芝士、淡忌廉、砂糖一同放入大碗內，用攪拌器打混成漿狀。
- U; g* I6 q# @7 w! m1 j; a( U將6淋在餅底上，用朱古力漿塗於面並用牙韱描出雲石花紋，然後放入雪櫃雪過夜至凝固，即成。