湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
, x6 e4 z1 _4 L0 B! A* Bos.tvboxnow.com鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆os.tvboxnow.com, k1 J- S, [$ e9 N
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。5 X. E! ~- r7 ]$ F
2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
: Q$ |" k) j K/ J7 J" \6 B; P, B公仔箱論壇3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。公仔箱論壇) `8 ^6 ]9 z- |# u1 H4 Z# ?+ A' [3 w
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4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。5 n n& _/ I+ j6 H) K+ G7 C. q6 h1 Y
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
6 }. k4 c( Y& Y7 C: q% ]tvb now,tvbnow,bttvb将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T; @8 y5 ]2 Q4 Z r4 F" r
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1 l: W; |! e* H' B2 @公仔箱論壇5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。公仔箱論壇1 M! z; l' T" s% ^, _0 @ s
在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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