湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
2 T8 F3 c& X, A8 Z& e3 E/ wtvb now,tvbnow,bttvb鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆. k. O. k: Q- ^2 ?$ X) r1 r
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u2 Q& M( { |$ r+ o3 ]4 E, D9 R
2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。 公仔箱論壇3 z* J: o% M- C- b& P) a1 w% o# x
3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。3 L7 ~2 P% D( V6 ~' v, e
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7 U$ r* d6 Q' n) @) T- f# aos.tvboxnow.com4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。公仔箱論壇# `$ X( U* B) s8 W' |' U
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
( {) m/ [& ~# R+ Tos.tvboxnow.com将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……tvb now,tvbnow,bttvb3 ^; [( e. o) @3 }4 o4 g
E) Z2 j: U. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J! i k, E* ~+ |% ^% x( _7 ~* [9 X5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。公仔箱論壇5 y9 a* N7 I0 h
在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。公仔箱論壇. H) ~# ~) Y5 z- k5 h
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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