喝水補水、保水效果最佳?研究:不是水,而是「這種飲料」。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W3 C8 V2 h6 X: @; J1 Y% X
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夏天相當炎熱,口渴時,一般人會選擇狂灌開水,才能真正解渴,但根據蘇格蘭聖安德魯斯大學的研究,分別以不同種類的飲料進行「水合反應」的比較,發現一般的白開水雖然能為身體補充水分,但並非最讓身體保水,反而是含有一點糖、脂肪或蛋白質的飲料,例如:牛奶,能讓體內保水的時間更長。「牛奶」比開水更保濕,專家:這些成分有助於水分滯留該研究的作者,聖安德魯斯醫學院教授羅納德.莫恩(Ronald Maughan)表示,牛奶比白開水更保濕,是因為牛奶當中所含的乳糖、蛋白質、脂肪,都有助於減緩胃液的排空,以擁有更長的時間進行水合反應。(編按:水合反應為水與物質之間的相互作用,離子及生物高分子的水合反應,在生物反應上擔任重要角色。)
; [$ m1 w8 n5 V3 @/ u8 F牛奶當中還含有鈉,鈉的作用如同海綿,可以吸附體內水分,進而減少尿液產生。而平時用於治療腹瀉的口服藥水也是如此,其中含有少量的糖、鈉和鉀,也有助於體內水分滯留。營養師梅麗莎.馬宗達(Melissa Majumdar)表示,此研究告訴我們,電解質,例如:鈉、鉀,有助於體內進行水合作用,而飲料中的熱量會導致胃排空以及排尿速度變慢。
. B6 y3 p) r; ]! v4 d8 I2 O 圖/牛奶當中還含有鈉,鈉的作用如同海綿,可以吸附體內水分,進而減少尿液產生。而平時用於治療腹瀉的口服藥水也是如此,其中含有少量的糖、鈉和鉀,也有助於體內水分滯留。* W/ `! m6 F1 }, Q/ i7 w4 b N, ^
這項研究,試驗13種常見飲料,如何影響體內的水合作用。於飲用4小時之內補水量,由多至少排名:
; Q" y: C1 L7 ]4 @* t+ B3 @公仔箱論壇• 脫脂牛奶、口服補液溶液(如 Pedialyte 或 Liquid IV)
4 f$ Z, S8 o( y8 g5 C0 k公仔箱論壇• 全脂牛奶( ]" o4 X1 L! K/ @5 J
• 橙汁
. W& y- y$ t" I" X5 H5 {, ytvb now,tvbnow,bttvb• 可樂
0 W" D; r" R4 d2 y• 健怡可樂' b( w/ o0 s& I1 S3 b9 f( M. [( u
• 冷茶
' R3 p( r! g* a' f& stvb now,tvbnow,bttvb• 茶- Y$ n0 c5 k) i1 b' D
• 運動飲料
; ^5 v" A* n% h3 u V, ltvb now,tvbnow,bttvb• 不含氣泡的開水
% j4 ~, t% R1 X. @9 Wos.tvboxnow.com• 氣泡水
" L. n0 R; U9 \! I( |公仔箱論壇• 拉格啤酒
/ X% l1 s2 E' m" t' X( i z公仔箱論壇• 咖啡
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2 s1 g' w3 Y6 [) D5 d* Q3 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p. [( l0 N( L0 G6 f, ^
別因此以含糖飲料取代水分!「水」是身體代謝的關鍵成分 不過不代表可以放肆喝含糖飲料!例如果汁或可樂,這些糖量超高的飲料,保濕效果較低糖飲料差。或許含糖飲料與白開水相比,它們在胃中停留的時間更長,排空速度更慢,可以有較長時間進行水合反應,但是一旦這些飲料所含的高濃度糖分進入小腸,必須透過進行一連串的消化反應以及代謝,這個過程需要消耗體內足夠的水分才能進行,這好比「將體內的水分倒進小腸中,以稀釋飲料中的糖分。」os.tvboxnow.com# B: Y* U' d1 e- m! I+ |8 Z
梅麗莎.馬宗達解釋,果汁和汽水不僅缺乏水分,而且還有過量的糖分和卡路里,而且並不像固體食物可以讓我們擁有飽足感,一不小心就會因此喝了太多杯飲料,反而對身體造傷害,建議如果要補水,請以喝白開水為主。畢竟,腎臟和肝臟,都仰賴水分以排除體內毒素,而水對於維持皮膚彈性和柔軟度也有關鍵作用,甚至可以保持關節的潤滑、有助於預防感染,並將營養素傳輸到身體的各個細胞中。0 P/ M2 D+ t) Z) g5 }7 w% z `
啤酒和拿鐵能保持水分嗎?羅納德.莫恩說明,酒精有利尿的作用,會使身體排出更多尿液,因此酒精飲料,將取決於酒精與水的比例。「與威士忌相比,啤酒會水分流失相對少,因為啤酒的含水量較高。烈酒會造成身體脫水,稀釋過的酒精飲料不太會。」
+ @' t/ U7 S \) u) e根據羅納德·莫恩的研究,一杯含有大約80毫克咖啡因的普通咖啡,保濕程度和水相仿,但超過300毫克的咖啡因,約等於2-4杯咖啡,可能會導致身體失去多餘的液體,因為咖啡因會產生些許利尿作用,且平常不喝咖啡的人,利尿情形會更明顯,建議可以在咖啡裡1-2匙的牛奶來抵銷這樣的情況。tvb now,tvbnow,bttvb$ l$ N$ N. X" F9 z1 M% U
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