喝水補水、保水效果最佳?研究:不是水,而是「這種飲料」。tvb now,tvbnow,bttvb; b: ?' M4 ~6 P7 B8 k) L/ I
: ?& b9 u7 v- x9 x0 C. jtvb now,tvbnow,bttvb夏天相當炎熱,口渴時,一般人會選擇狂灌開水,才能真正解渴,但根據蘇格蘭聖安德魯斯大學的研究,分別以不同種類的飲料進行「水合反應」的比較,發現一般的白開水雖然能為身體補充水分,但並非最讓身體保水,反而是含有一點糖、脂肪或蛋白質的飲料,例如:牛奶,能讓體內保水的時間更長。「牛奶」比開水更保濕,專家:這些成分有助於水分滯留該研究的作者,聖安德魯斯醫學院教授羅納德.莫恩(Ronald Maughan)表示,牛奶比白開水更保濕,是因為牛奶當中所含的乳糖、蛋白質、脂肪,都有助於減緩胃液的排空,以擁有更長的時間進行水合反應。(編按:水合反應為水與物質之間的相互作用,離子及生物高分子的水合反應,在生物反應上擔任重要角色。)
5 m3 ]5 y; N0 @/ D& K6 [8 Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶當中還含有鈉,鈉的作用如同海綿,可以吸附體內水分,進而減少尿液產生。而平時用於治療腹瀉的口服藥水也是如此,其中含有少量的糖、鈉和鉀,也有助於體內水分滯留。營養師梅麗莎.馬宗達(Melissa Majumdar)表示,此研究告訴我們,電解質,例如:鈉、鉀,有助於體內進行水合作用,而飲料中的熱量會導致胃排空以及排尿速度變慢。
. g6 {7 [8 {. {4 Z" U) H6 z公仔箱論壇 圖/牛奶當中還含有鈉,鈉的作用如同海綿,可以吸附體內水分,進而減少尿液產生。而平時用於治療腹瀉的口服藥水也是如此,其中含有少量的糖、鈉和鉀,也有助於體內水分滯留。
; d3 Q2 i) Q K) B0 Z公仔箱論壇這項研究,試驗13種常見飲料,如何影響體內的水合作用。於飲用4小時之內補水量,由多至少排名:0 U o8 D7 o; j7 }
• 脫脂牛奶、口服補液溶液(如 Pedialyte 或 Liquid IV)
! Z6 ]' F+ j6 v4 ^) E8 B# Gtvb now,tvbnow,bttvb• 全脂牛奶
' p/ u0 S' V; j% u& C4 k' Q" ^3 t# s• 橙汁os.tvboxnow.com/ x7 t1 L, T0 [, q4 k/ E. Y
• 可樂. t3 D3 L$ |: D3 S
• 健怡可樂
9 W$ s$ c$ G5 W9 W) B• 冷茶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: g7 Z6 L7 Z
• 茶2 {! x+ L1 \* A( S
• 運動飲料os.tvboxnow.com# Y# Q; _" ?3 m: d
• 不含氣泡的開水" X/ {( m8 Q# e3 x% W$ v) B% Z7 k
• 氣泡水
! O# k+ {. U; ]( B9 K4 m• 拉格啤酒1 M& E, a$ X- ?' q8 A8 p
• 咖啡 os.tvboxnow.com9 l. F8 E$ Y! v. I6 v
2 E+ e4 B& [2 C0 J6 dtvb now,tvbnow,bttvb
# G: y- R9 P5 R! }) y, n4 u/ _別因此以含糖飲料取代水分!「水」是身體代謝的關鍵成分 不過不代表可以放肆喝含糖飲料!例如果汁或可樂,這些糖量超高的飲料,保濕效果較低糖飲料差。或許含糖飲料與白開水相比,它們在胃中停留的時間更長,排空速度更慢,可以有較長時間進行水合反應,但是一旦這些飲料所含的高濃度糖分進入小腸,必須透過進行一連串的消化反應以及代謝,這個過程需要消耗體內足夠的水分才能進行,這好比「將體內的水分倒進小腸中,以稀釋飲料中的糖分。」tvb now,tvbnow,bttvb4 D6 T! s$ K) a+ V$ L; i" D
梅麗莎.馬宗達解釋,果汁和汽水不僅缺乏水分,而且還有過量的糖分和卡路里,而且並不像固體食物可以讓我們擁有飽足感,一不小心就會因此喝了太多杯飲料,反而對身體造傷害,建議如果要補水,請以喝白開水為主。畢竟,腎臟和肝臟,都仰賴水分以排除體內毒素,而水對於維持皮膚彈性和柔軟度也有關鍵作用,甚至可以保持關節的潤滑、有助於預防感染,並將營養素傳輸到身體的各個細胞中。
, x) |0 l6 r$ T0 _1 K. \6 C( _+ ?- [os.tvboxnow.com啤酒和拿鐵能保持水分嗎?羅納德.莫恩說明,酒精有利尿的作用,會使身體排出更多尿液,因此酒精飲料,將取決於酒精與水的比例。「與威士忌相比,啤酒會水分流失相對少,因為啤酒的含水量較高。烈酒會造成身體脫水,稀釋過的酒精飲料不太會。」
" z1 ~* d7 W7 |3 {' }& m根據羅納德·莫恩的研究,一杯含有大約80毫克咖啡因的普通咖啡,保濕程度和水相仿,但超過300毫克的咖啡因,約等於2-4杯咖啡,可能會導致身體失去多餘的液體,因為咖啡因會產生些許利尿作用,且平常不喝咖啡的人,利尿情形會更明顯,建議可以在咖啡裡1-2匙的牛奶來抵銷這樣的情況。$ }" @* {. |( I9 K3 x1 p V
|