[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

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( S4 k" b0 o( m, D3 zos.tvboxnow.com材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L& x! K$ i2 \( b+ d/ W
鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許
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' U$ A7 f; l$ T1 f6 {公仔箱論壇調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T: ?6 \9 J5 [( X
鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙
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做 法
& J7 E( w% d6 R7 h. Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。 # {  F5 B! b' m, T; \; _- w( S

' B9 r* c- j; O, t- Sos.tvboxnow.com2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。
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) T; |9 {9 _% U# X" i2 _- H公仔箱論壇3. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb% V9 E, n5 ^; H6 F
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4. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇( u, z6 m' q% [( @  S

0 O# v+ L+ C- s* P1 h* p6 ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。公仔箱論壇6 P+ |4 n, J' q! f) _; X& {( f
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/ r# Y' h' W- q; Vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb( M( v" G' k& V7 V( I: _
吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。
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