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材 料tvb now,tvbnow,bttvb. m- a- I: a# M/ j5 A
西 蘭 花 1 個 、 海 中 蝦 9 隻 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ） 、 芝 麻 各 適 量 、 沙 律 醬 8 至 10 湯 匙 、 清 水 2 湯 匙 、 生 粉 / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許. L) \! k1 X, c! i; P8 ]) W4 e
: {5 C# i7 C. P0 w( I; qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S/ j$ _) V' s, g9 x/ d
做 法
0 C! J# I" G9 o* D5 F" l- R1. 將 中 蝦 去 頭 去 殼 ， 在 背 部 輕 輕 開 去 蝦 腸 ， 然 後 下 鹽 、 少 許 生 粉 及 蛋 漿 拌 勻 備 用 。 + x% W1 ^0 N N) W: t2 r
9 ~$ B1 H2 I$ |+ \' h2. 西 蘭 花 切 細 件 ， 灼 熟 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb. X; L0 h& y6 V9 j w. f
# w( E! e2 \/ d. D公仔箱論壇3. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 轉 細 火 ， 將 蝦 球 蘸 上 生 粉 ， 然 後 放 入 油 炸 至 金 黃 色 撈 起 備 用 。
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4. 起 鑊 開 細 火 ， 下 清 水 、 沙 律 醬 及 生 粉 水 ， 見 汁 料 煮 勻 即 熄 火 ， 下 蝦 球 撈 勻 上 碟 ， 最 後 撒 上 芝 麻 即 成 。 公仔箱論壇8 N0 u ^4 H7 n3 b4 b& J
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貼 士
7 |! r3 i% q6 d/ W$ V公仔箱論壇沙 律 醬 加 了 生 粉 水 煮 勻 後 ， 可 以 令 蝦 球 更 易 掛 汁 。
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發表於 2009-4-7 02:32 PM
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