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材 料
) ^' v( J( g, l, u2 n8 B4 Eos.tvboxnow.com豬 1 條 、 薏 仁 50 克 、 水 1,200 毫 升 、 薑 7 片 、 米 酒 1 瓶 、 蓮 子 / 淮 山 / 芡 實 / 茯 苓 各 30 克
0 M2 x5 c4 D; S1 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~; {' M& U8 V
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調 味 料公仔箱論壇! }0 f4 _& d9 K Y
鹽 / 糖 各 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb w5 S/ f6 y! c+ u7 \4 p: E& ~
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0 w! u# q, X4 i N# o3 eos.tvboxnow.com做 法
& T6 O: t1 f3 \& H0 X! \: B3 Q3 ^os.tvboxnow.com1. 將 蓮 子 泡 水 2 小 時 ， 去 心 備 用 ； 芡 實 及 茯 苓 洗 淨 備 用 。
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2. 燒 滾 一 鍋 水 ， 加 入 1 片 薑 及 豬 汆 水 ， 洗 淨 備 用 。
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3 z# {# }( u/ [. B& g* G" `3. 在 煲 中 加 冷 水 ， 加 豬 、 薏 仁 、 淮 山 、 茯 苓 、 芡 實 、 蓮 子 、 薑 片 及 米 酒 ， 以 中 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 小 火 煮 3 小 時 ， 最 後 加 鹽 和 糖 調 味 即 可 。
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- { d" W; X: B0 W貼 士
# {/ Y( ?) V& p/ D, Q: Q中 藥 材 在 處 理 過 程 中 ， 會 加 入 化 學 物 質 ， 在 煲 煮 前 ， 最 好 先 浸 泡 半 小 時 以 上 ， 把 污 物 、 塵 埃 及 化 學 物 質 洗 去 。
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發表於 2009-4-6 12:49 PM
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發表於 2009-8-19 04:02 AM
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