[中式食譜] 紅辣香茄

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  c6 P2 X4 j/ E6 w7 W: Z; s, Qtvb now,tvbnow,bttvb材料
4 ], P0 q2 I- G  Z' c! @2 N# @茄子        300克（剖半切斷，蒸10分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb% j+ _) X. g! H  d% R! S8 ]0 j. z
紅辣椒     2條（切碎）) |+ x, C0 e* V" V- F* x
菜譜        30克（切碎，榨去咸味）tvb now,tvbnow,bttvb2 {: B& d( r7 s1 ^' E& P; J
素肉        30克（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb& S8 T2 W9 W$ X, u9 {& @& M
tvb now,tvbnow,bttvb1 M0 W' T5 a8 T/ |1 q3 Q
調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 [8 s* M) K' H7 y4 \" z$ H
水       100毫升或適量* c1 @1 S1 a+ n( l
糖       適量公仔箱論壇7 p* ^) B+ E. {# H
味精    適量
5 w. l0 P; ]" Z% b' f- e! A胡椒粉 適量
5 `# @# B" a; mtvb now,tvbnow,bttvb鹽       少許
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做法1 @" T5 E0 q, d! W! h2 ^
1）爆香紅辣椒、菜譜及素肉。
2 C7 x, S% E2 S: q' U0 l公仔箱論壇2）加入水，待滾后將佐料鋪在茄子上。