这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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# J5 _) l/ |8 y首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' s+ |& }' g* f/ D
6 C; K5 L( T- B+ `7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了tvb now,tvbnow,bttvb# n6 |" t! |* p k
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱公仔箱論壇& S2 f. j: C+ ?. B% n$ O
1 ?. S/ r8 w/ _) e2 `0 F& _; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要原料：
7 r& R- Y, S6 x4 Q+ r( \2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：* n9 o8 x& s& w, v! b: X# L+ p
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热$ k9 m. N$ S7 d/ f3 _; Y
- ~8 K4 r. _8 ^2 T4 Z5 l公仔箱論壇等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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3 V0 y, p2 [7 G8 r* k5 ]. z2 A0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。6 E3 ?5 f3 u1 y% l# w2 t j/ a
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
& c0 A- Q7 K" T. q+ k: itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G/ ]1 H/ q5 a; V) }; e( ]7 h
熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)os.tvboxnow.com; t# R$ W/ g \3 W7 m
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。4 Y n' f- p/ F
+ ?4 F7 c, F, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~5 Q; y& ^5 [1 k4 |+ L- |+ dtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com* g- L& c' e& Q0 }1 z
所有滨海卷原料：
# o! G8 f% k# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的os.tvboxnow.com; v) b; R1 `# `6 C
) T6 Z$ m2 y, A5 X0 M公仔箱論壇盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。公仔箱論壇& N) d, n% \* [* v- V1 N! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x' B3 L+ O/ N, V7 I# [
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, O& |# i' y* n: a. ]7 ^8 i/ U. xtvb now,tvbnow,bttvb注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。公仔箱論壇; @' _1 o& w) X) i+ ]4 o3 c
& C3 v/ L- P* D- n0 ?公仔箱論壇 ' u4 U2 a4 x0 G- z4 \# X2 E
0 g, L' N8 ^. N$ p春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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放上米粉丝3 O: V- x Z$ i" w
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' r/ R3 d* U. j" X% p6 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L3 H# \' h9 t* {( a T
再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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正面
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i; t, Y5 ~* ^3 r6 P8 `2 B反面 $ w6 W* g! J0 Z$ K4 z
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5 e# q- S0 [4 b8 v/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸点酱，来个特写" m0 |( |, X l- [* a
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) ~) ^2 X; H: X' @1 |公仔箱論壇集体照5 L7 ~5 w* Y/ l5 B- f
(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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