这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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' ]* `. A! B) o" R7 v( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m [2 U& c* O( {- Utvb now,tvbnow,bttvb首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱公仔箱論壇/ e2 Z! S: k2 w6 l C b
5 r( {1 A& M) p6 y( u传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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" _5 w. d8 P! L6 H, V% d公仔箱論壇所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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主要原料：
+ Z0 }! \, i! C2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。os.tvboxnow.com7 k5 }+ U0 V0 C' [4 D( }7 v
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做法：
9 O6 x% n) e% M" ?3 z3 F3 U4 g取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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, g9 V4 p' k$ K4 H% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb- M" k% p0 H5 c9 N; F
* s$ x! g+ H% m; B- M, W$ S当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E' i% {7 Y2 D0 s+ z9 v& M
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来os.tvboxnow.com" u9 A& l' Z. r2 u% O) `
; ~( U7 B1 f& {% |$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)tvb now,tvbnow,bttvb! Y9 {! q7 E4 R4 l
) N1 x4 K' j# D: X公仔箱論壇这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。0 ]% G0 z% q, x# o
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所有滨海卷原料：公仔箱論壇. x3 ~6 A5 @9 ]8 m3 \
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的tvb now,tvbnow,bttvb: y/ G7 `/ \3 T" B: ?
2 s8 T$ K3 ]1 ?, r0 p9 ^盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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9 O* D! j8 o* N8 v) F( X2 ]os.tvboxnow.com注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y5 @/ k0 g& T; f" D3 m6 a
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. f x- o8 {. Z6 D4 T春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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4 g2 c- b/ }! B( q! J1 A放上米粉丝/ e( W: q+ o3 S* o5 H; K
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" i5 D- b2 p2 b6 E p, Y1 U再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。公仔箱論壇1 k6 M E" g) d( e/ a o' H- l
/ h d- K) {6 a0 C) U, I0 Q统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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; }* g+ Z7 i4 K, w DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v1 _! V h0 F! P- c
8 w) D. o+ I. w7 _+ U包好了
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正面 : G, q. h9 N. k+ \+ h5 G
 os.tvboxnow.com& H8 M, T# y4 x- R9 W6 b6 R
tvb now,tvbnow,bttvb& f _9 s' Q9 N
反面 tvb now,tvbnow,bttvb f! V: ^' ?# K: z; S
* p) x) t. y2 B4 ]* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q. D0 J% ~+ l0 C5 w蘸点酱，来个特写# U* e% S/ O& c% I5 \
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& [) v7 |/ Z! P3 {) |os.tvboxnow.com集体照os.tvboxnow.com7 I. b. L' x: h+ \& H8 N
(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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