这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。5 q! d5 n q* J6 W: z4 L
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱公仔箱論壇0 h+ M1 u+ i( M" J% _1 G
9 e2 p+ b8 y9 z/ ^: n6 h; T8 n0 pos.tvboxnow.com传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了os.tvboxnow.com( I7 i1 I9 `5 F$ R' _3 z
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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2 M N9 v6 M* Y+ J公仔箱論壇主要原料：
) G: Y) `* s$ A' G" H2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。公仔箱論壇2 I9 x/ Y/ s, c/ R& J& l. D
& r( h+ o' z0 F8 u e9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb- f7 ?/ J$ d* w. f* @0 Z
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
O) P7 w1 Z4 W- M$ j: B! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( e% K- \0 R* d2 x6 ]' P# E1 Q
等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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3 t* V- [: W4 c: E& Z" K5 m) I7 eos.tvboxnow.com当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ j5 W0 d G5 v, I
; g: J3 j7 r6 g6 O* cos.tvboxnow.com再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
+ r' o1 c8 }, L4 k) ~6 Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R/ i6 y9 P0 @* D" W a6 P
这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。os.tvboxnow.com2 u' u- g7 g5 t8 b
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+ z% l4 n! l! [; Z# \ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有滨海卷原料：
3 i* e, l4 K P1 [1 P7 b越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的: s7 ?. }; @; ?5 Z# t4 @
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。9 j$ P& P6 T( z( }& v: e
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. {9 K* C1 L" H: ptvb now,tvbnow,bttvb春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)os.tvboxnow.com; m. U; g9 d+ n; @+ O
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- R+ u1 ]' z: g u# w! k9 b4 o公仔箱論壇放上米粉丝tvb now,tvbnow,bttvb {3 P$ H& c! g8 l
! r, q6 a3 z, m2 v+ N, C0 j os.tvboxnow.com$ y/ N( d$ ^! Y( u
/ K& R5 Q) I% _2 W6 R: n' pos.tvboxnow.com再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |1 V- c* \& o) p: A
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。os.tvboxnow.com2 r/ s: Z% j9 c+ }! I
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! O2 u$ z& T* y9 U, }+ f: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包好了
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正面
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m& ~6 }( F7 E反面
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8 o9 X" ?. r) X6 J1 [$ A0 J: F$ g. H蘸点酱，来个特写os.tvboxnow.com8 {" S% H! ] U! o- Y
7 A8 t6 b6 O% t- ^" m3 ^& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 f. K4 @4 p9 Y- \( `
集体照% v6 e1 b, ^1 q! q: }; [7 t7 i& x
(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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