MORE COOKBOOKS!公仔箱論壇9 y) ]2 S( U6 v* L) u
" e% D9 Y' K$ ?. a0 |9 z$ Z葡萄干牛油小杯
$ l) a3 q( k4 w1 f8 Q! G6 S$ J0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 t P! G" l$ _6 h6 }, {1 v
原料:(4小纸杯份量)
7 g# |& T( c- o# l/ [+ h! {" ]os.tvboxnow.com* }; a5 f9 R+ b& R6 _2 h7 }% \# @
鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉(我省却了)、葡萄干适量公仔箱論壇, ~8 _3 M7 `6 B8 w; e+ ?
4 O6 }( q! _, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 步骤:
1 ]. ]4 y9 @$ o% eos.tvboxnow.com
" |: J* ]0 W3 X7 T6 D/ C7 v2 nos.tvboxnow.com 1、葡萄干用热水泡过备用(作用泡软、去糖份);
4 z M7 V3 }$ d w9 i5 ^7 q公仔箱論壇2 i0 t3 z: X& L6 q% k
2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离;os.tvboxnow.com5 s. Y( H2 ]1 B4 u W
, w& @% n% Q- B# S
3、牛油室溫放軟,糖粉分次加入攪至牛油融化(圖A,原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用,又長經驗了);加入蛋黃調和(圖B);再將低筋麵粉過篩後加入(圖C、D。我用了切拌法,減少筋度產生);最後加入打發的蛋白,拌勻備用.
) M, a. B5 z2 ^1 y% T5 Q公仔箱論壇公仔箱論壇' s$ |4 Y$ K8 [' f9 @
4、紙托放入模具中(我沒有其它模具了,隻有那單薄的紙托,還好它們還算爭氣),將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中(6分滿就好了),加入葡萄幹.
9 t" R; Y3 ]( M/ I4 I3 tos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com4 q2 E- b' a, T# y2 g& s
5、烤箱預熱,200度20分鍾即可。(我先用200度烘10分鍾上色,再轉180-160烤至25分鍾。) |