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葡萄干牛油小杯- U' K, P/ O6 `4 b/ x$ z" _/ K6 ?$ _- x
; R# u) J. E+ ~. H% C, T% c& Kos.tvboxnow.com 原料：（4小纸杯份量）
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- L9 Q- {; ~+ r公仔箱論壇 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量公仔箱論壇 z6 P8 q$ S: D S
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步骤：
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$ e+ }" ~8 i" ?9 v( l* |! [! I0 Nos.tvboxnow.com 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；公仔箱論壇- v# D+ l( f; Y, l
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2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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# F8 b5 D$ P$ {7 w8 m 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I0 Q+ x7 c5 F0 Y: }( w
3 a( J' O* F$ @7 M/ q0 H 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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