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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；" P& ^- t% t- N& v, I
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" q; f3 l/ Y# k! F3 v
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
! M0 t+ q& g% }: L# A6 W茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 tvb now,tvbnow,bttvb) W, Z8 w: F: c U
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食谱用料：鸭、油菜/ J6 K, H1 P8 e: w+ `* M" ^
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 . i7 \% d5 U+ T7 t
制作方法：
9 w* F2 S9 X, Q- w" s1 \公仔箱論壇鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
2 |! d! g W2 }7 X: }7 zos.tvboxnow.com公仔箱論壇6 d1 ^3 f, x0 d" e4 X( a
油菜洗净掰开
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公仔箱論壇- K5 z+ R5 l9 w- b' q* j7 Y
锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
" L0 ~# O$ ], t" {, u/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# l; F( p; X9 T ?6 N- Y1 Htvb now,tvbnow,bttvb加少量料酒和酱油炒上色
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加汤 - @- K7 v1 a5 x/ E$ O1 r( Y
3 [+ K) J6 a5 E) v0 Z) L6 Q, n* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r$ M: E- j& T% i$ j' f
炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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& i. L& J9 `- F4 [% o0 z& }tvb now,tvbnow,bttvb把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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