# M" K+ t" X& l0 M2 F+ l 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
& v9 \8 z& l5 N; {8 }4 ?公仔箱論壇可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
$ V) g7 s& ~, W公仔箱論壇 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
# o( m3 j- w; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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! t; Q& ]9 B) x1 }- H$ m; jos.tvboxnow.com食谱用料：鸭、油菜
( S* D: v# u$ V+ M* _公仔箱論壇调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \5 v6 X# w% I# N4 e: j* `
制作方法： 5 y& f3 p0 b t, Q6 E1 o
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 % V2 N) I+ v; y7 x5 ?" p, h
; k4 J( O) ? D3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜洗净掰开 tvb now,tvbnow,bttvb! \- x4 ? P& l$ f2 S4 z
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+ i+ }: [+ ^$ d/ d# O: Q锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 tvb now,tvbnow,bttvb F" [. B: F) ]% h1 \* s
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! Q9 r5 R& K+ i, a N, R& Los.tvboxnow.com加少量料酒和酱油炒上色
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9 {, t t! m% u$ o% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a( e7 c) `3 O9 D
加汤 9 G8 a0 o9 ]0 s* E6 r4 ?8 p! x( c+ p, c
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( V# n; Z0 J# i, E6 m% y炖半个小时左右，至汤汁浓稠 tvb now,tvbnow,bttvb) N: S5 Z8 {. D
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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