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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；公仔箱論壇5 C0 a/ K. B+ N
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。/ A: n7 j+ X4 r$ P
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；$ s' f& k; x) C8 o+ F* d+ Q0 A
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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3 M8 N2 Q. W& `4 W公仔箱論壇食谱用料：鸭、油菜
8 d2 t2 s) i A9 _+ \8 ~公仔箱論壇调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
/ _4 u: f5 @8 _$ a0 T4 m2 h) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
0 {) ?: l# f3 K& |( ~# S' C鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 os.tvboxnow.com3 k! Q7 k" s2 E
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油菜洗净掰开
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& @4 X5 O7 d; V |6 H1 J) S锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X: C8 P* c8 ?* g
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% }. [7 j" p) x! W8 Y1 G' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加少量料酒和酱油炒上色
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加汤 6 k8 T" b* S( J2 m6 [, Q0 i
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9 O9 S) x# m$ Z$ @os.tvboxnow.com炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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# `' [. o f: [os.tvboxnow.com把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb* U) @8 G" R2 b2 e+ G
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& U* D4 S8 h& |: H1 y) b烧至胡萝卜变软就可以出锅了 os.tvboxnow.com) }/ f x, u6 ]) {. S
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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