大腦的抗老保養祕訣—麥得飲食
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7 {3 A/ c2 w* y7 |( R' O公仔箱論壇拒絕腦退化、記憶力下降！研究：吃對7類食物延緩大腦衰老7.5年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z3 O, @$ ` u! o8 q6 g
出門忘記帶手機、錢包，話到嘴邊卻想不起來……，你也有健忘、專注力／記憶力下降的問題嗎？小心這是大腦老化的跡象，尤其年過50歲後，人體大腦會逐漸萎縮，上述症狀發生的頻率也將大幅增加。嫚嫚營養師（陳嫚羚）表示，想要有效幫大腦抗老，不妨可以試試看專門為預防神經性退化疾病所創建的「麥得飲食法」為大腦補充足夠營養、延緩衰老，降低阿茲海默症發病率！大腦也需要好好保養才行！這台人體電腦一生只有這台可用，但是因為不像皮膚一樣隨時能觀察，讓我們很容易忽略對大腦的保養。公仔箱論壇2 ] c! c" E" O" a# [" n9 H5 z
平均從50歲開始，大腦皮質及海馬體，每年會以0.5%速度萎縮，記憶力也會隨之下降；但若有三高問題、體重過重、運動不足、睡眠不佳等狀況，還有不良生活習慣，萎縮的時間及速度就可能加快。而目前對於神經性退化的疾病，像是阿茲海默症、帕金森氏症還未有完善的治癒方式，所以及早預防才是最佳策略。
: W* [: D, {+ Z) R大腦的抗老保養飲食，可參考麥得飲食的建議！麥得飲食（Mind Diet）結合地中海飲食與得舒飲食特點，專門為預防神經性退化疾病所創建的飲食模式，研究證實可延緩大腦衰老7.5年，嚴格執行下能降低53%阿茲海默症發病率。
- K( [( j$ g* \, F公仔箱論壇麥得飲食Tips1. 綠葉蔬菜每天一份：青江菜、羽衣甘藍、地瓜葉。
9 M9 [- f+ t5 }3 z, P# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 S8 M, N* E8 p' H* m
2. 莓類水果每週吃＞2次：草莓、藍莓、覆盆莓。4 r) i7 d9 V* ]& T. |4 J& m: A
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3. 堅果種子每天一湯匙：核桃、胡桃、杏仁。
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+ E) z6 |: p0 x9 k5 }1 h& g4. 特級初榨橄欖油：可當主要食用油！公仔箱論壇2 I$ S9 R! T0 _' p+ }
! C3 ` ~# Q j公仔箱論壇5. 全穀類每天3拳頭量：糙米、藜麥、蕎麥、燕麥。公仔箱論壇/ ^/ v/ e, q! n% k1 L# t
/ n8 a2 w0 j6 o; F& n2 U公仔箱論壇6. 豆類每週吃＞2掌心：黃豆製品、黑豆、毛豆。
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; s% a# a3 h" Y; I$ U7. 魚類每週吃＞1次：鯖魚、鮭魚、鰹魚。公仔箱論壇6 [+ W1 g$ @" l& J' ~
 圖／大腦抗老就吃「麥得飲食」。嫚嫚營養師提供
2 n2 n3 ?% }, k. z$ y* K麥得飲食包含以下7類食物類型第1類／綠葉蔬菜-每天一拳頭菠菜、綠花椰、羽衣甘藍，含葉酸、維生素K、β-胡蘿蔔素，每天吃一份綠葉蔬菜，被證明可減緩大腦衰老及降低失智症風險。另外，每天整體蔬菜量建議＞3拳頭。. j W2 _( S5 N! B/ r- b# G9 S
 圖／綠葉蔬菜-每天一拳頭。嫚嫚營養師提供
! t1 I. O7 O- W% \, j0 ^公仔箱論壇第2類／莓類水果-每週吃＞2次在16,000名老年人，追蹤20年的研究中；發現食用藍莓和草莓最多的人，認知能力下降速度最慢。歸功於莓類中的類黃酮化合物，也有助於提高記憶力。
& `- ]- C) |( I' ~& Ctvb now,tvbnow,bttvb 圖／莓類水果-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb- [3 Y/ w8 d" `6 g8 M
第3類／堅果種子-每天一湯匙堅果種子富含脂溶性維生素E，可保護腦部血管健康，適合當作健腦零食；也含有膳食纖維及油脂成分，能增加飽足感，止嘴饞助減重；每週至少吃五次。: H, \: g) D- m& G! E
 圖／堅果種子-每天一湯匙。嫚嫚營養師提供
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7 x0 A1 m- G" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第4類／特級初榨橄欖油-每天吃特級榨橄欖油含多酚類化合物，像橄欖苦昔、毛蕊花苷和槲皮素，具抗氧化、抗發炎作用，保護血管內皮細胞；並降低β澱粉樣蛋白對大腦的毒性。
/ i5 |0 `7 ^8 {" V3 Etvb now,tvbnow,bttvb 圖／特級初榨橄欖油-每天吃。嫚嫚營養師提供$ j3 H, h& R: V& Y" N1 ?) ` x
# P, }( i3 E9 Y% U& h* j3 Jos.tvboxnow.com第5類／全穀類-每天3拳頭全穀類像是糙米、燕、蕎麥、藜麥，保留了B群維生素，有助於神經系統正常運作，也含有膳食纖維，GI值較低，可提供大腦穩定的糖分來源。
0 s* W- U0 q9 ^# t/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／全穀類-每天3拳頭。嫚嫚營養師提供
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' o% E) d% u% O, w9 _! _tvb now,tvbnow,bttvb第6類／豆類禽肉-每週吃＞2次在老年飲食研究中發現，豆類攝入量越低，認知能力下降幅度越大。建議每週至少吃4份豆類，像是豆腐、毛豆、黑豆、黃豆製品。另外紅肉最好每週吃小於四次。0 d$ d+ B' t# J" ]
 圖／豆類禽肉-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供
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' ]8 R# G: A( X9 `# O7 ?6 Hos.tvboxnow.com第7類／魚類海鮮-每週吃＞1次與不常吃海鮮的人相比，每週吃一次魚或更多的族群，記憶力測試得分更高。研究表示，每週吃2-3次魚類，像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚，足以提供神經保護效果。公仔箱論壇' d9 h" n# D: n7 b: Z
 圖／魚類海鮮-每週吃＞1次。嫚嫚營養師提供
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大腦傷害要避免1. 物理傷害：大腦像豆腐一樣，經不起大力撞擊，像是交通或運動傷害；建議騎車戴好安全帽、開車／坐車繫好安全帶。os.tvboxnow.com" A) { f% ]+ ~ E- s
2. 化學傷害：像是重金屬及空氣汙染，飲食保持多樣性，注意食物來源及產地，分散吃到重金屬的風險。室內建議使用空氣清淨機，降低空汙危害。
0 m F* h% B6 X9 B$ S3. 慢性疾病：大腦是血管最密集的器官之一，血管狀況不健康，連帶都會影響大腦健康；建議將三高控制好，避免像是中風等心腦血管疾病發生。
5 G' }1 w* S1 p' B1 }' J4 j0 A4. 成癮物質：添加糖、酒精、菸、網路遊戲等，成癮物質會劫持大腦陷入獎勵迴圈，讓大腦無法真正的放鬆休息，長期而言會帶來傷害性。os.tvboxnow.com, k0 k ~' A4 K0 |
另外也需要維持好的睡眠品質及養成適量運動的習慣，這對大腦的抗老保養也相當重要喔！希望大家都維持好腦力，讓工作表現更好、生活幸福感提高！! r9 |+ @1 ]3 M
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發表於 2023-6-5 01:02 AM
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