醫師推薦10大補鐵好食材
8 I( x9 |" b7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o4 t: b8 y$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T; q1 E1 X8 r
! M7 S2 u: t& \/ [) N- J5 h$ ?* n不少女性追求韓系骨感美、白皙皮膚，減重，但營養不良，流失了鐵。根據統計，台灣19到50歲的女性，平均2人就有1人缺乏鐵質，一旦貧血，可能頭暈目眩、手腳冰冷。專家提醒，營養均衡就能從飲食攝取足夠的鐵質，飯後補充含維他命C的水果有益吸收，切忌馬上喝茶、咖啡，鐵質吸收容易「卡關」。小資上班族王小姐，生理期經血量大，有輕微貧血，平常又不愛喝水，以咖啡、濃茶取代白開水，長期外食不愛吃蔬果，缺乏維生素C更降低鐵質吸收效率，臉色蒼白、精神不振。
5 l* ], H9 h9 J/ o) e6 \+ J1 T5 q2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵質是製造紅血球的元素之一，台北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師陳菁徽表示，女性相較男性，因生理期、懷孕和生產等歷程，會流失較多的鐵質；但缺鐵初期沒有明顯症狀，僅感覺精神不佳、毛髮乾枯、注意力變差等，確診為缺鐵性貧血後，會經常頭暈。
# Q& Y1 [; i A8 Z/ Z, Z$ qos.tvboxnow.com陳菁徽說，缺鐵排除是腸胃道出血、子宮腫瘤等因素後，便可能是日常飲食攝取不足，每個人因體質差異吸鐵質的程度不同，但根據衛福部建議，一般女性鐵質每日攝取量為15毫克，懷孕後期婦女因要分給胎兒營養，鐵質攝取應多出3倍，達到一日45毫克、男性和年長者一日10毫克。& O; D7 }$ k- b- K- Z! N+ a/ @
至於從天然飲食攝取的鐵質，台安醫院營養師劉怡里解釋，可分為植物性和動物性鐵質，富含植物性鐵質的食物，如菠菜、紅莧菜、豆類等，但要提高鐵質吸收效果，飯後需再補充維生素C水果，像柳橙、芭樂、木瓜、草莓等；喝下含有單寧酸的茶、咖啡反而不利吸收，至少飯後需間隔1小時以上再喝。5 J; R3 R# X, y
植物性鐵質以外，劉怡里說，紅肉、動物內臟、蠔、文蛤等動物性鐵質，相較植物性鐵較易被人體吸收，但飯後補充維生素C更能強化吸收效益，建議一般民眾可各自攝取50％的植物、動物性鐵質食物，若長期吃素，飯後別忘記吃水果。
5 ]$ V+ l) m3 |- w. d' v" M3 Q& ~十大補鐵好食材排行（含鐵單位：毫克／每100公克）
& r, Y- C1 x) Q& [$ J1. 熟紫菜（37.9142）tvb now,tvbnow,bttvb, l: [1 S, ?' ]* _8 J, \
2. 黑芝麻（22.344）os.tvboxnow.com7 ?# k/ ]' E8 s* C
3. 豬血糕（12.8045）2 A8 [* G+ T& ^9 W% `+ p- `
4. 85％黑巧克力（10.561）
$ Z. v7 f" I" J3 R0 B公仔箱論壇5. 豬肝（10.205）
5 P. @3 P' \$ ~# A/ g* @tvb now,tvbnow,bttvb6. 文蛤（8.233）4 f% F! R$ e" r6 P/ s; p, X. A
7. 紅豆（7.1377）os.tvboxnow.com5 x% x/ \. o3 Q. i
8. 牛後腿肉（2.7885）
: y$ L& i1 \0 l4 W# p: a+ @9. 菠菜（2.8928）tvb now,tvbnow,bttvb1 `; `& i6 R7 u) d, ?& X
10. 葡萄乾（1.53）6 j/ j; Q3 o# G" x( _
資料來源／衛福部食藥署公仔箱論壇; ^4 g; }1 g0 U, i0 W
, q, k/ F' U5 ^2 {/ Q! _公仔箱論壇 |
發表於 2023-6-4 12:53 AM
| 