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花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。
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+ ~; r8 j1 |. e7 K$ H* p a. ?( ?做法：
) ?+ x$ U6 ? q! S- ]5 p5 f1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。os.tvboxnow.com) G& L7 r. V6 ^2 e7 @
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% d9 W3 N7 Q6 P' Itvb now,tvbnow,bttvb2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。公仔箱論壇0 ?. w: _& a* x0 U+ l& I: d9 I
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/ m. x4 U+ `+ s# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。[美食中国]
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l; }1 u4 B$ m* H0 E公仔箱論壇4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
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9 w4 u; r; ]) y9 b6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。
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' G# G) m2 }' Y4 [6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。公仔箱論壇4 ]3 Q/ J, t2 R. Z, I
' [+ R! d7 s# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-3-30 12:28 PM
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