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容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。
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俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s! I6 I+ j6 D! ~
推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。tvb now,tvbnow,bttvb) x% p8 m. x! r9 I1 v& d8 C8 Q
2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。
, F! D7 U6 H5 r( s* c7 x公仔箱論壇推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。os.tvboxnow.com, p/ y1 [8 u- u& ?
3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。公仔箱論壇: ?1 }; q. b! s9 } l$ q+ g2 l
推薦食物：大蒜、洋蔥。tvb now,tvbnow,bttvb: Q! l$ J% e7 l, {" ?
4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。
% r7 s0 m. P- `- Y. N1 x( ?( U推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。; @6 a& H& c/ @: n# O+ l$ m% p
5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。
' _0 b3 {/ J) m! W8 R而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。& P" D/ R9 w! W2 G. y+ T
推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。
1 f2 q- l# ]9 E# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 J; c( I9 ~4 L) ]9 s
建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取tvb now,tvbnow,bttvb/ n& x* @( s/ Y
推薦食物：
: Z: g6 `! {+ P* G動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。
5 V" i5 D! B8 k, _: u2 x% Etvb now,tvbnow,bttvb植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。公仔箱論壇# s% j' ^: F9 z% z [4 J
 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！
/ _# r$ ]5 r V, x7 F0 @, `香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。
* T5 h3 h1 x) g! R$ r- p作法：
. k9 Y3 F! N( X0 F; t DStep1 乾香菇泡水，泡軟備用。os.tvboxnow.com) P$ B' W" {2 v0 A9 |# F7 d- [4 Q
Step2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。
( h$ v/ E* A6 u9 pStep3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。
) U& q" G X7 `: k* _5 S3 x9 {tvb now,tvbnow,bttvbStep4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。os.tvboxnow.com7 y/ C. [6 j; G( y& U; _
莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。
$ V# s: ~, C7 z$ Y# l7 I0 h l5 ytvb now,tvbnow,bttvb作法：兩個食材均勻攪打即完成。tvb now,tvbnow,bttvb2 i; O: V) I% w( y3 h0 p$ X1 Q$ M
比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？tvb now,tvbnow,bttvb4 [; u9 k1 }% k) @
平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。
1 o' ~# ?7 K( R: y' L& o 圖／營養素清單
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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