原料：2 A3 X/ F8 d; E, I5 P
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。os.tvboxnow.com# S, i5 Q) f5 F) n- D! S5 p/ \
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
0 ?$ I4 P- R6 X( J; d! ?$ z' n; w3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。公仔箱論壇! x+ u" y# Q5 K0 I1 C
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" e* p& V& y3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N9 o9 x# [8 `0 e$ P, L做法：# z2 h X2 M7 Z1 n# R- h
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb" a: n; V: ~( j7 L c% x5 x
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$ a* p9 s' }1 |tvb now,tvbnow,bttvb2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。& C% O1 N* ~2 g/ Y9 e
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。tvb now,tvbnow,bttvb2 ? E2 ~- l, J' V3 u( A4 E
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8 A( K- y8 f" B4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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6 z9 s6 o' ~: V B8 Htvb now,tvbnow,bttvb5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。os.tvboxnow.com$ `' n) G5 V0 F3 ]
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6、装盘，上桌，开吃。 ^% ?; b4 b- r% g& A
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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