原料：
0 o$ T' [) @8 s3 Qos.tvboxnow.com1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。 D+ P8 X& ]; l* V, n
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。/ D. e" `3 |2 A
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
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d( N, _0 g# e2 c, |8 qtvb now,tvbnow,bttvb做法：, a/ m( s! t: s. q
. E2 A- ?8 L9 R1 k. P: o+ y5 o6 K/ t/ S1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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1 Z8 M" a2 \+ B9 ?; }6 l2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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* G* Y" M. o" D B3 C: s公仔箱論壇3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。; {, { E% o, n* n# y* I
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! l: E0 z P6 vtvb now,tvbnow,bttvb4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
% K9 A: i9 h$ S+ Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 U) Q4 d- ^5 w; r$ j7 C
. K. s% A. _, J9 b8 \8 t5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' m) |5 c$ w) t1 E* H
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6、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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