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1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。公仔箱論壇, L% w8 ]* z& [1 S" q
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j+ t; s+ p9 Y; W
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。os.tvboxnow.com# N% [8 Q& l" ^9 ~
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O/ |9 u- O$ d做法： C* K Q: Y9 y& S$ }# H
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb( W# B3 ~/ h5 b' s
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2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }# Y) F1 t! ]; { @! S4 H5 U3 V9 [ ]& z9 U
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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3 x' i9 h& R; R" V3 w! ]os.tvboxnow.com4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 J U4 g" H3 X; V2 @# o
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。tvb now,tvbnow,bttvb/ E% \5 X* l. E4 {2 z" [+ m
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1 o) Q( O' t0 Gtvb now,tvbnow,bttvb6、装盘，上桌，开吃。公仔箱論壇5 D& G! m* D; j1 A! N z
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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