原料：( j4 t( B |7 W+ S+ N; E5 t
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。公仔箱論壇- e1 N& x; ?% L4 I0 x2 ?
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z% ?' o: ^" ], C/ V$ r* T% A. A# w
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
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, E/ v$ ?- P% e0 cos.tvboxnow.com做法：/ }8 `7 M- { b( G7 X, ]* t
0 D i8 m; N+ M6 [1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。7 C: \3 ]# i1 x/ j* c9 n" f
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* T0 X5 C& b+ y3 J( u( W1 i2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。8 W/ E, ]( s) T3 W9 r1 p4 |
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& R) s/ c& ?4 ]% d: z* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。os.tvboxnow.com' |! d3 ~" S: S5 ?2 H0 c. j
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' U e6 ^5 m9 a M8 W2 ?1 e5 S. ?" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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! b h- s9 T% r- o8 T5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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6、装盘，上桌，开吃。" C2 Y7 x* B6 w; }" \+ ?& I
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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