 . P& e& o3 Q3 t- f. X9 n4 i
红烧带鱼
1 s5 |( e9 W" k( ~公仔箱論壇 ; H) i3 Q8 t0 A) `. Q: c! p& Y
材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( T. i: u# F* m+ k" M0 R: P6 p7 `
6 x$ j# m8 U; [! R: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 １、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；
F7 [3 ]8 e4 e. U
' i, @- u4 M( e' N: D- ]1 z+ mtvb now,tvbnow,bttvb ２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；tvb now,tvbnow,bttvb# T4 J7 G! n5 F g: p1 K
- U$ b+ V& Z7 N ３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；
5 ~/ C: M& z* u& s% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?6 `$ A7 C% n: S: u ４、就这煎炸好的带鱼段；公仔箱論壇: j8 d B0 v( E- N4 z
 os.tvboxnow.com+ V6 G, D$ @4 ~7 ^" @
５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；( J7 f9 T. c) P7 k
# w& e5 Z" C/ r
６、加入带鱼段，翻炒几下；公仔箱論壇, C" P, Q' d) } X
公仔箱論壇: p6 ^2 X. a. M* l- a" _6 _( V0 ~
７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^/ [% v$ H( `2 S
, A- ~9 ~- J# t0 X3 ?% M8 y公仔箱論壇 ８、大火收干汁，就可以了。' Z6 {4 @1 j7 I; c
 os.tvboxnow.com: U% K3 @* o2 {0 `
TIPS：7 Y `+ ~" ]- s; j0 V- T; w0 |
/ M! A3 m# h. e/ ]- h* M
１、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；
, E3 x9 y9 I [/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S R- u# I* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
| 
