[美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 ， 描述： 清热解毒、健脾利湿

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　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。
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木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

; x) v6 o4 q$ O* I0 D* S　　做法：
! H  ^+ u) N! c" F公仔箱論壇　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；
: X3 E" E, b9 c5 Dos.tvboxnow.com　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
3 X& ?5 ~0 k* F8 _4 {6 ktvb now,tvbnow,bttvb　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
8 o0 ?# S) N7 \% L0 g　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；公仔箱論壇' ~! p, y, F; Q+ l2 _6 C+ @& T
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：
* L" z9 @: M2 b5 \: [$ g& [　　清热解毒、健脾利湿。
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4 v8 E3 P9 V) T" D7 ]公仔箱論壇　　●靓汤心水
/ R6 x- S* d. Q: n- v　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。os.tvboxnow.com4 d0 W# t( j9 i6 v  M  r" Z
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。