[美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 ， 描述： 清热解毒、健脾利湿

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　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。9 f, J" d+ ]2 p& d

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

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　　做法：
2 L" D, ]" m3 H! j: N+ [' s9 m0 J　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；
* W& f# p& ?* f  [) F# H公仔箱論壇　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
, z3 c( g! O4 q9 n9 z" ^　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
, N& q3 r0 Y* T+ J4 e% I+ i　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；公仔箱論壇! ~* ~; d8 Z1 `) j* H
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇: h; L9 L  e% K
　　
5 I! s- t9 @/ S: Htvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
' D0 a4 o. C6 D6 m　　清热解毒、健脾利湿。
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- d7 e7 G( X3 J+ z' n" M公仔箱論壇　　●靓汤心水
7 P3 ^8 [  _* jos.tvboxnow.com　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。os.tvboxnow.com0 X6 [1 p& S, C5 p$ v2 V
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。