材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g5 w) Y) C" u! d$ j
攪肉 一斤
1 s [: X2 s0 `/ Y7 Z9 S( L6 `津菜 一斤
! B8 t- e6 D6 T/ F$ P3 Hos.tvboxnow.com蒜蓉、薑蓉 各一茶匙
! u$ n% \3 T9 K/ g+ ~; J! C蔥花 一大湯匙 os.tvboxnow.com. r5 f! M: e5 E3 Q/ S
紅椒 一隻
1 d+ x! d/ e7 r- l+ ytvb now,tvbnow,bttvb原粒蒜頭（蒜子） 十粒 os.tvboxnow.com% z v! V/ k3 C0 d& r$ a
薑 三片
8 J- e( K2 ?2 d1 s& p: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 三棵
% j! _+ ^& Q) A C做法： ' H3 u5 B! ^3 T# G3 }
1.攪肉加蒜蓉、薑蓉、蔥花、鹽一茶匙、生粉兩茶匙、麻油胡椒粉各少許拌均勻。
, ~$ ~' q' y8 I* W- F0 jos.tvboxnow.com2. 另用一湯匙生抽、兩湯匙水、一茶匙生粉開成豉油水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \" Z( u: m- u {+ U) [' N
3. 已有味道的攪肉分成三（或四）等份，搓成球形，外面沾滿豉油水備。 os.tvboxnow.com* U v* p; z& F r/ f. Y% V
4. 燒熱鑊落一碗油，油熱就可以把肉球，一個一個半煎炸，把肉球炸至深紅色，不一定要炸熟，就可以撈起。鑊剩一湯匙油，薑、蔥、蒜、紅椒落鑊爆香，肉球放落鑊中，加清湯至蓋過肉球，用生抽一湯匙半、糖一茶匙、麻油胡椒粉少許調味，湯汁煮滾，就可以用最細火，加上鑊蓋慢火燉煮，煮至湯汁剩約一碗，就可以輕輕鏟起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 P6 G8 W: F1 \
5. 津菜洗乾淨切長方塊，燒一鑊滾水，把津菜灼五分鐘，撈起滴乾水份，取一砂鍋（煲），灼熟的津菜放煲底，獅子頭連汁放上面，蓋上蓋子，中火慢慢煲滾，獅子頭夠熱就可以原煲上桌了。 |
發表於 2007-2-24 01:08 AM
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