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攪肉 一斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @2 r9 R" z2 f( y8 E
津菜 一斤
6 k2 u! P3 l: W) T4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉、薑蓉 各一茶匙 公仔箱論壇# a; C3 E4 y3 n. s# k% w9 u
蔥花 一大湯匙 - h6 X3 ^0 J7 X# a$ Z
紅椒 一隻 os.tvboxnow.com* J/ J) ~3 |; }, j
原粒蒜頭（蒜子） 十粒 tvb now,tvbnow,bttvb: A0 Y3 ?' l! h: P
薑 三片 tvb now,tvbnow,bttvb/ U; T2 E: i; q3 U8 g9 q
蔥 三棵
5 U: E$ j8 g$ y8 N* R( [做法： tvb now,tvbnow,bttvb, W F- q% h O: L
1.攪肉加蒜蓉、薑蓉、蔥花、鹽一茶匙、生粉兩茶匙、麻油胡椒粉各少許拌均勻。
2 v, b1 c/ r; Z2 j, x: w8 ]7 y公仔箱論壇2. 另用一湯匙生抽、兩湯匙水、一茶匙生粉開成豉油水。
- Y% P0 f5 p3 |4 U3. 已有味道的攪肉分成三（或四）等份，搓成球形，外面沾滿豉油水備。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x& C# s" A; k
4. 燒熱鑊落一碗油，油熱就可以把肉球，一個一個半煎炸，把肉球炸至深紅色，不一定要炸熟，就可以撈起。鑊剩一湯匙油，薑、蔥、蒜、紅椒落鑊爆香，肉球放落鑊中，加清湯至蓋過肉球，用生抽一湯匙半、糖一茶匙、麻油胡椒粉少許調味，湯汁煮滾，就可以用最細火，加上鑊蓋慢火燉煮，煮至湯汁剩約一碗，就可以輕輕鏟起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q% \8 t0 ?" {5 Z
5. 津菜洗乾淨切長方塊，燒一鑊滾水，把津菜灼五分鐘，撈起滴乾水份，取一砂鍋（煲），灼熟的津菜放煲底，獅子頭連汁放上面，蓋上蓋子，中火慢慢煲滾，獅子頭夠熱就可以原煲上桌了。 |
發表於 2007-2-24 01:08 AM
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