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[西式食譜] 有 機 扁 豆 湯

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材 料+ X3 X% a8 h' |% O. k" K
有機 扁 豆 250 克 、 初 榨 橄 欖 油 3 湯 匙 、 蒜 子 2 粒 ( 剁 茸 ) 、 西 芹 1 棵 、 甘 笋 100 克 、茄 汁 2 湯 匙 、 嫩 菜 心 6 棵 、 菜 湯 500 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 水 750 毫 升
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' X+ a1 U. ^" ~, ~os.tvboxnow.com做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `) I3 B, S* Y' Y, O) b. {- {/ P
1. 將 扁 豆 洗 淨 , 加 入 水 用 中 火 煮 約 20 分 鐘 至 軟 身 後 熄 火 , 浸 在 熱 水 中 。
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- ^9 ^3 S* u+ |% V8 O( j/ f公仔箱論壇2. 將 西 芹 及 甘 笋 切 粒 ; 菜 心 切 短 段 。 & M" [# j3 |: x0 B3 O) o) j
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3. 起 鑊 下 橄 欖 油 , 用 中 火 炒 蒜 茸 , 炒 至 略 為 轉 色 , 下 甘 笋 及 西 芹 炒 一 會 , 加 茄 汁 拌 勻 。 os.tvboxnow.com" n5 B  T* {9 d3 r  v
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4. 將 ( 1 ) 與 菜 湯 放 入 煲 , 用 中 火 冚 蓋 煮 約 5 分 鐘 至 自 己 喜 愛 的 濃 稠 度 , 以 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 , 轉 細 火 加 菜 心 煮 滾 便 成 。
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/ c5 e1 w0 e; U+ C) O( B( I* o# K3 Z1 jos.tvboxnow.com豆 煮 完 浸 着 熱 水 , 煲 湯 時 連 水 一 同 煮 , 有 機 豆 的 蛋 白 質 與 礦 物 質 都 可 以 保 留 , 最 原 汁 原 味 。tvb now,tvbnow,bttvb1 |8 o7 R( V6 b$ y3 u* x( v
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