簡單定難見人見智 ;)) os.tvboxnow.com9 z8 {3 U& Q- V, l
) f* p |5 F" R" S$ z- L" }$ I公仔箱論壇, O) K7 n/ \* K
一、燉排骨 & z/ t+ P9 {: m( Y
1 m8 d0 |5 m3 c6 g: e. L: R) U9 l炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
& C7 j( {$ _2 I5 I" } P0 M1 _
* C# o6 r2 ~. r" ^6 c& ]; ztvb now,tvbnow,bttvb注意： os.tvboxnow.com4 M5 C( G P9 O: S6 ]
公仔箱論壇- L/ i: \7 H$ e
1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。
, f( {0 K* T3 t, j9 ?* f Q/ u8 Ctvb now,tvbnow,bttvb. D! I; e$ Z6 L, C; g J) S0 z
2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。 2 F5 o4 o6 h1 p
# E, C6 l$ {0 G, i4 b! y9 H: W# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、悶蛋
; ]( B' l, l# }& }4 U; J ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& T# A \. a4 V8 _" c
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
3 F/ q2 ~5 N2 `3 q. z7 L/ Ctvb now,tvbnow,bttvb$ y% t) r8 j9 I& y# A/ {
2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反複這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
1 d& Z; D. _5 l- c/ V; ^公仔箱論壇
. c; W! F: p6 H6 n7 \& wos.tvboxnow.com三、紅燒茄子肉絲 3 M3 K, N) |0 Y( J. D
+ [4 J1 Y2 s4 U4 u3 Z) c0 t$ J3 wtvb now,tvbnow,bttvb1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。
5 @, J/ C" S3 p, |6 zos.tvboxnow.com* r( m6 C" |* m6 u) S, k" `
2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。公仔箱論壇 p# @8 R( \/ ^
* y5 X: ~1 d3 s公仔箱論壇3、三分鍾後即可食用。
/ `! x: x. U: h% n" C" y" d/ i+ Wos.tvboxnow.com( _: X* O# i! n* P
四、雞蛋炒西紅柿
0 x2 }0 @# w2 b) w公仔箱論壇
* ]9 q$ c. R9 ^# N' ~! w1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋?媮晹釭o就不用加油了，或者從蛋碗?堶豸@些出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v" H5 Q8 u' K5 u* W; s
+ u; K; T8 x+ \$ h6 ~/ v$ H% r
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（甯淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42）
' w( c: p( m- H) L! L- ?8 ]' Ptvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com B7 q$ n6 m1 }( ^
五、可樂雞翅
. [! d+ w0 g. k$ Fos.tvboxnow.com5 a8 o+ n. Z* Y* M
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋?堙F切姜片，少許，放入鍋中；公仔箱論壇9 O- k! C5 K& Q2 P3 O, q6 }* I" x3 u
' l2 Q9 t0 H/ A; @& b6 F' \2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；
9 Z( R1 F/ C9 H5 n9 I1 mtvb now,tvbnow,bttvb! s, N+ s$ A0 \8 U
3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。
) y7 O: v @" f8 @& g
5 n$ d9 L- G8 _7 y# z4 u5 Q六、蘑菇香菇紅燒豆腐
( W; @3 v* ?: }- k& Ios.tvboxnow.com. U( u3 t' s) f( ^
新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋?堜韙@勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43） os.tvboxnow.com% k' b% z: r! M$ }5 g
/ A" g$ Z( [& i u6 W/ u, D0 I* n4 o! P七、牛肉芹菜
* @0 v: S& k) B, f$ k3 i# y) X/ _tvb now,tvbnow,bttvb
& ^( f2 M( N$ c2 ^* n公仔箱論壇材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [) g, B; g9 Z% t$ F" a+ A) \2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h4 \2 Y9 W Q% ~# U
做法：5 R' q, S8 `1 \) [# w5 X
公仔箱論壇: E+ _8 \, E- z4 v
１ 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再醃1小時。
1 g( l1 k" H- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N6 S) g7 M, a0 o; T9 L; i
２炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。
+ W8 Z8 U" A4 P! ?- L& C公仔箱論壇
$ T5 f1 i5 c! q' i公仔箱論壇八、皮蛋豆腐：
; n6 E7 y) f/ A& \6 x, r8 H; o7 }
4 Z, u9 q0 i# q" mtvb now,tvbnow,bttvb內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。
% p# C7 L A: A9 Q+ Vos.tvboxnow.com
+ d" D3 }: z r6 D) I( H公仔箱論壇九、洋芋頭雞蛋湯 公仔箱論壇# {8 R2 e' Y& F# B2 n7 a% H! c
' j+ ^0 y) C6 W1 ]" y3 @os.tvboxnow.com洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。
0 U/ x& X3 z' |9 L, D3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N* S: Y8 Y$ s
十、咖喱雞翅
2 q$ e+ P, I, B' ~4 \) _+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d* e) `9 ~+ X0 a$ b' j雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用;
0 M, t$ X. ]3 {公仔箱論壇
4 j% ^4 O8 C; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市?埵野]裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉) |
發表於 2007-2-23 12:13 PM
| 
發表於 2007-2-24 01:15 AM
| 
