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材 料
+ C; @+ [1 W$ m公仔箱論壇三 文 魚 160 克 、 番 茄 3 個 、 薯 仔 1 個 （ 去 皮 切 粒 ） 、 洋 葱 碎 / 番 荽 碎 / 橄 欖 油 各 少 許 、 沙 律 醬 2 湯 匙
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+ q; |0 _+ J: n3 x0 h$ l: ltvb now,tvbnow,bttvb醃 料
8 { f* V: i$ N( d }$ yos.tvboxnow.com鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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做 法
w1 w( p+ B, u9 d' @; [ V8 z& ios.tvboxnow.com1. 番 茄 洗 淨 ， 切 開 頂 部 ， 用 匙 羮 挖 去 茄 肉 ， 茄 殼 留 用 。 1 Q9 f% b8 X, v5 Y0 F7 g
4 A/ c, P; j; N& f6 V m5 x, \公仔箱論壇2. 三 文 魚 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 後 ， 壓 碎 備 用 。
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3. 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 炒 洋 葱 碎 及 薯 仔 粒 至 軟 身 後 撈 起 。 os.tvboxnow.com6 Y- Z0 `7 H. G: X1 e: |, ?2 j
7 ?% p! O/ |! y" L3 I9 @, R+ hos.tvboxnow.com4. 三 文 魚 碎 加 入 （ 3 ） 、 沙 律 醬 及 番 荽 碎 拌 勻 。 3 h( U5 T( J m, t
8 j! C1 T% @) E4 O: _2 x0 Pos.tvboxnow.com5. 將 （ 4 ） 釀 入 番 茄 殼 中 ， 在 番 茄 四 周 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb, k; J, b1 B- S8 a
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) H' \! r* c4 Q! K% A/ D5 o3 k. l公仔箱論壇貼 士# z0 b. O, s: h9 A$ ~% j0 v; p. _; x
番 茄 加 油 烹 煮 後 ， 茄 紅 素 更 易 被 人 體 吸 收 ， 所 以 焗 前 掃 少 許 橄 欖 油 ， 焗 完 更 加 油 潤 ， 茄 紅 素 亦 發 揮 得 更 好 。公仔箱論壇8 e2 }& p/ X# t) C) V2 D' l0 A
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發表於 2009-3-18 12:50 PM
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