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材 料os.tvboxnow.com) v1 Y1 A4 j/ q0 W2 @& p7 f
冬 瓜 320 克 、 滑 豆 腐 1 磚 、 蝦 仁 215 克 、 蛋 白 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 薑 2 片 、 葱 1 條 （ 切 粒 ） * c. E u) H+ A2 r
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醃 料
: [: [- D5 h! O+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 1/2 茶 匙 、 蛋 白 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 ; }, j) E1 D6 c+ {% ^9 y
9 n2 n& l8 \4 Q8 [& W# h, S( @調 味 料
# e6 t7 L ^7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 雞 湯 100 毫 升 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 茶 匙
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! g7 z: U4 T/ T B2 B B做 法公仔箱論壇' V3 F6 b1 `* Q- M
1. 把 醃 料 拌 勻 ， 加 蝦 仁 拌 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 1 小 時 ， 然 後 汆 水 備 用 。 os.tvboxnow.com; G# e5 v- s5 `' k' _) X1 f0 o
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2. 冬 瓜 去 皮 、 去 核 、 去 瓤 、 切 薄 片 ， 加 2 片 薑 可 驅 寒 吊 味 ， 一 同 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 將 薑 取 出 ， 冬 瓜 壓 成 茸 備 用 ， 將 剩 餘 的 冬 瓜 水 留 用 。 " j; }( M5 k& m
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3. 豆 腐 切 件 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 ， 隔 去 水 份 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' q \( _7 v+ h# }' {
/ c8 D" x: T1 r8 I4 n2 Sos.tvboxnow.com4. 將 冬 瓜 水 加 入 調 味 料 拌 勻 成 調 味 汁 。 os.tvboxnow.com0 i9 G& t& T: d8 I. q# z, g
i* H( _$ @# q& g- f3 q+ L5. 燒 熱 油 鑊 ， 大 火 將 蝦 仁 和 冬 茸 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 兜 勻 ， 再 加 入 蛋 白 略 拌 勻 ， 淋 於 豆 腐 件 上 ， 撒 上 葱 粒 即 成 。
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6. 冬 茸 豆 腐 適 合 做 飯 盒 ， 加 幾 片 即 食 煙 豬 手 ， 幾 粒 車 厘 茄 ， 飯 盒 便 有 肉 有 素 夠 營 養 喇 ！公仔箱論壇- K* y) Q' x W0 d3 z+ _+ ]$ B/ z J
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. i: a) j; D/ [2 }5 B* _/ I豆 腐 不 可 蒸 太 久 ， 3 分 鐘 就 夠 ， 否 則 會 變 嚡 變 硬 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \3 j6 j8 u6 l. ?
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發表於 2009-3-18 12:49 PM
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