[中式食譜] 杞 子 豬 肝

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材 料os.tvboxnow.com! |1 o9 M5 \) S( a9 I7 b
杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙
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' f5 E* A) n2 B  L* D% F3 t# W' ?- X" n公仔箱論壇調 味 料
. D! d' M& J8 _" w" R) G3 p公仔箱論壇生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量
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做 法
8 D7 Y& v8 Q9 q' E公仔箱論壇1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb* g+ w" g2 Q) ?9 Y- @7 V

) F& n, p' K& o# O) f2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。 os.tvboxnow.com# ^1 L) W' f! D% ~  n

, ?" j  J7 D4 C+ |% ltvb now,tvbnow,bttvb3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。公仔箱論壇& o7 A6 c- v2 x; r

  `+ I% C* C  e: t- O, S公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb& [; W# |+ y8 q1 z3 |
豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。
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