[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

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　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。" q7 S- x/ U4 z3 `- v$ [0 o/ H- P( h
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb) h- B2 P" H0 _+ E
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
, k. ]8 K% Y  V4 \os.tvboxnow.com　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
% @, s; W- a2 {$ N+ K& U2 x: M公仔箱論壇　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
$ q7 B0 t6 V% G3 {4 S; s5 ]os.tvboxnow.com　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
! {/ S( B  s. t! [/ |　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
7 E( a) }, D- U: c8 {7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：
6 S- v5 D: {. f0 b1 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
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" G/ E" p7 {9 g# |. w: Pos.tvboxnow.com　　靓汤心水
$ J9 ?% f. F5 v2 a6 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。os.tvboxnow.com+ \. B5 p& y1 R( p" j9 n( [4 _
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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