[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

' {$ F: I; ^3 c8 h) N% x0 W公仔箱論壇　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
. R& j/ a( y: G& c8 G　　做法：
' d0 B1 @1 l  ^& i$ k/ ?8 dos.tvboxnow.com　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
8 F: M( ^3 e8 Q4 Z0 J0 Hos.tvboxnow.com　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
: o0 E' R/ \& j8 g# S* ^os.tvboxnow.com　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；2 M; r5 Q4 d& [6 r( H5 V( c/ n
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；tvb now,tvbnow,bttvb; ]0 N8 h3 h# E1 n! u
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
) C+ ?5 _$ e# \: J& @8 @7 S) r  `os.tvboxnow.com　　功效：
/ i" I) r+ D  M9 L. ~  los.tvboxnow.com　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
# j3 F8 U+ C; k5 Q; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 N; @! ?' \/ ?
　　靓汤心水
' c, b2 \% U+ l) y　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
0 ]' f+ z# N6 B1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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