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: ?% u6 H, Z9 k/ Gtvb now,tvbnow,bttvb材 料
+ N4 J& `; |" \& ^) L/ n# Stvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H. H; S( X C$ L. g7 N+ c }
L5 j( M" ~) V$ R* `牛 肉 醃 料
}3 O% t# t, G% v- @( q水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙 os.tvboxnow.com" O, R3 |8 ?1 s, J `' X
, s. P4 S0 x- Y B+ i2 B8 Z芡 汁 料
2 c% a6 D# V% K0 g公仔箱論壇水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法( A( A$ Q1 f5 c
1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ z- \; w, E) a$ V7 p
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2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。 公仔箱論壇+ F7 K7 @! c# b+ I! ?
9 g$ S2 B* O9 W2 C9 I7 L; G3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。
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; S) i$ ?8 ^: d" Y( \7 D0 a) n( W. }5 n4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。os.tvboxnow.com2 d/ B5 p9 ~' |% P
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炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B* z+ q H( D/ f+ ?, @
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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