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- P' i. D1 A) L' i8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許 5 s D' ?7 W- a& s
' p& l+ ~0 Z }; \牛 肉 醃 料
8 ]" ?/ z1 t3 Etvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙
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/ d2 j, F9 V" L! m% \. T( L, I% U& Ctvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I7 c. r$ S0 v" [. L3 T
水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
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( [4 n( J& R1 s/ z Q i做 法
0 `0 {5 T$ R, ]$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。 os.tvboxnow.com7 g Z! @& L9 ?2 R. D! M
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3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。 8 ]/ I. f0 j9 {3 e
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4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。os.tvboxnow.com/ a, ]5 A4 J+ ~
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貼 士2 F4 l& {3 M0 J7 E) u: a$ f, p$ G
炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。os.tvboxnow.com h1 N4 D8 U! g( k @
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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