[中式食譜] 魚翅羹 ， 描述： 魚翅羹做法

豆皮仔

魚翅羹公仔箱論壇5 s6 o  P6 v6 [  m; f; l% `+ @" S
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* ]# `& [  G7 u( k$ M1 xtvb now,tvbnow,bttvb材料7 L  _( e9 Z- G& f% {
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
3 [5 @! G9 T/ u3 Uos.tvboxnow.com蔥 （ 切 碎 ） 2 支
% C, e4 c3 v, t2 d5 J+ t, q公仔箱論壇生 薑 4 片
1 `' G* o: f. i9 F+ t4 Y+ j  z瘦 肉 4 兩 os.tvboxnow.com9 w+ |/ ?& `8 z$ L! _! ]
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
! _4 D2 s+ o! t% v% N8 _! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 4 朵 . ]0 M. Z3 b4 Z6 @7 p
筍 1 支 公仔箱論壇+ E& ~# I0 \9 t! @, y
雞 湯 6 杯 0 ~# g+ I- H" l  k: T# j8 U
調味份量公仔箱論壇  g) C; V& Y3 {$ G
米 酒 3 湯 匙
2 `! X9 U0 ~$ N1 ~食 油 2 湯 匙
( A3 d9 V$ W8 ^# @粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
4 h& v6 y; L1 ~* h, c' _公仔箱論壇水 3 湯 匙
" L: n$ N1 A! H9 F# n! \公仔箱論壇鹽 、 醬 油 適 量
+ ]0 S  M# `! J公仔箱論壇香 菜 少 許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R, K: u3 F4 J+ J! j
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 os.tvboxnow.com! ?7 ~) A0 C* x( X: x3 N
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 . b# X2 t6 i8 B: e5 B% P: H- y
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
7 _, w% d6 h9 H6 v將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。

cfml

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^

jcy4ever

Thx for sharing!! ^:)^

carmen_girl

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?

豆皮仔

ivan0929

thanks for sharing!!