魚翅羹
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: T- T( H" C9 V材料
/ R# d9 J2 z4 o9 ^tvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
+ K1 B8 ]/ P! l* ]$ \tvb now,tvbnow,bttvb蔥 （ 切 碎 ） 2 支 os.tvboxnow.com$ Z# l1 B" U; Y
生 薑 4 片
; ?+ n" z6 ~% a6 X: V3 }公仔箱論壇瘦 肉 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb; G5 d0 g" _3 t1 u3 U# _! T5 D# t
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 公仔箱論壇& q% Q: k0 i& Q% X6 c( n# E' o2 j
冬 菇 4 朵 os.tvboxnow.com7 ~( x# e4 t) Y. P1 c {; {+ ?
筍 1 支
. o. b8 B0 A3 {+ z# M6 c雞 湯 6 杯 tvb now,tvbnow,bttvb# u" q. n! y6 Y! ?9 |7 ]- b7 @8 }
調味份量
2 g$ B; u V8 M# ^+ u3 r3 ^/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 酒 3 湯 匙 : v7 p) `: r$ L; h. t
食 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb ?( u) _$ Y/ j. j( h
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
; { d4 x( Q% ]* ptvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙
, [, f9 x* o3 O+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 醬 油 適 量 * ?. ?" w4 u, V
香 菜 少 許
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做法! w* j# Y7 e/ w% M
$ T' w9 T2 c& Q/ q) I公仔箱論壇將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
C! j8 ?# ~1 l' n* x# Htvb now,tvbnow,bttvb香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
8 G& D, \3 I5 G將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
" ]9 Y c" p1 S7 s vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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