| 椰子:1个 |
| 走地鸡;1只 |
| 核桃肉:6个 |
| 淮山:300克 |
| 姜:3片 |
| 枸杞子:一小撮 |
| 瘦肉:200克 |
| 水:8碗 |
| 薏米:小半碗 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V% y: Z! u9 E' N, } h
椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水,清代诗人袁枚曾说:“凡一物烹成,必需辅佐。要使清者配清,浓者配浓,柔者配柔,刚者配刚,方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤,不过我们今天还加了些核桃淮山同煲,最适合一家老小一起品尝了。os.tvboxnow.com" f! m% ]+ h" v: n
3-4人份
- E* H1 T( K0 X" U; S: B 做法:
# N; K4 ~' d% w( ]3 k 1. 椰子蒂部有3个孔,用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿,倒出椰汁用碗装起备用;公仔箱論壇2 I7 o: V& u2 z% j4 O! j9 p. W
2. 用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用金属汤匙把椰肉挖下来,削去背面的碎渣后用水冲净,再切成小块;公仔箱論壇+ l, V4 f* A: {9 C5 [
3. 洗净瘦肉和宰好的鸡,斩大件,汆水捞起冲净;
* q% G. l k7 @ Q 4. 淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用;8 g8 g& l# X* ?& B3 E/ k" z: _
5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净;tvb now,tvbnow,bttvb' q# K+ H4 h I, t
6. 把椰汁和水倒入瓦煲,放入所有材料,武火煮20分钟后转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
. c9 ~9 L& x" r0 b4 f6 L: A3 T公仔箱論壇 功效:os.tvboxnow.com4 R- Q* D. J k5 R6 f
补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
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靓汤心水
$ P1 D6 L* e' O( h& ` 1.椰子壳很是坚实,要把椰子肉弄出来的确得费点功夫,但想想两小时后就能喝到的靓汤,也只得好好侍弄它了。$ N9 b$ [( H3 `# _) l
2.煲汤的椰子以老的较好,肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的,像树皮一样;新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子,到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |