[美食介紹] 番茄炒包菜

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　　番茄的营养丰富，酸甜开胃，味道鲜美，荤素搭配皆可，是难得的百搭食材。番茄炒包菜是北方常见的菜肴，别看两者风马牛不相及，只要下锅拌炒成菜，吃时番茄酸甜醒胃，包菜爽脆多汁，其滋味可媲美任何荤菜，一定能征服你刁钻的胃口！
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& e7 _3 `& W4 b+ @6 L* l* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹制材料(三人份)
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　　材料：番茄(2只)、包菜(1/4只)、蒜末(1汤匙)
, x4 W& t0 H8 x# l- d1 F0 z  K$ e　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)$ E6 b) C' T) d" x2 Y' G. \
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 p" q# ]* y5 P5 S2 F+ a3 s$ P. N
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　　1　番茄洗净切半，切去蒂部，然后切成块状。
+ V+ A) w3 g$ l, A$ R/ P% O! _" [* l) Cos.tvboxnow.com　　2　洗净包菜，切开去掉菜芯，将其切成条状。
$ }# ~4 @- O1 [8 j2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3　烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入包菜焯30秒，捞起过冷河，沥干水备用。tvb now,tvbnow,bttvb' [% W, ], Z8 T" B( f3 B
　　4　烧开3汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄块，开大火快炒至变软出汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i) c/ J2 L3 N; V. `
　　5　倒入包菜丝拌炒均匀，加入1/4汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙鸡粉调味。
1 F7 M& @, J2 [: V7 ktvb now,tvbnow,bttvb　　6　淋入1/3汤匙香油，将锅内食材快速兜匀，即可装盘。tvb now,tvbnow,bttvb- Q0 K0 x3 ^. z+ Y( ?* {" E$ D# ?
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贴士：
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/ k0 L5 P* y7 A" oos.tvboxnow.com　　1、包菜，又叫卷心菜，味甘性平，具有益肾、利五脏六腑、利关节、明耳目、益心力和壮筋骨的食疗作用。
* o  B6 j% j. {os.tvboxnow.com　　2、包菜要飞一下水，焯至半熟，断其生味，再过一下冷河，以保持包菜爽脆的口感。tvb now,tvbnow,bttvb$ D  j. F8 E/ G0 _. z
　　3、番茄要以旺火快炒一下，炒至变软出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更浓，味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb& ~# R9 l2 ^4 f' k+ v' B7 o
　　4、飞过水的包菜下锅后，不可久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感。
# e: g) ?7 I4 W2 |5 ]　　5、炒菜的过程中，切记不可加水，因为番茄炒熟后会渗出汤汁，加水拌炒的话，成菜的水分过多，还会冲淡味道。

M_K

GOOD!!!