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福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
y3 k2 p% f w8 p/ T$ z7 B9 Utvb now,tvbnow,bttvb花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。6 U! w" _2 U% D" E
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做法及步驟
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. L4 K# A" k& C8 d+ t8 }% \( Tos.tvboxnow.com1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。公仔箱論壇# a( }/ j. t, P7 C1 X. Q/ w5 q1 O
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2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。$ V9 ]- h- h& ~3 x( W
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3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。 |
發表於 2009-3-12 04:48 PM
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