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. m8 `" ^: e/ i" ^7 utvb now,tvbnow,bttvb冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)
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4 k) p5 ^2 |1 jtvb now,tvbnow,bttvb蔥、羅勒(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb* m" J/ H# {; o/ |
培根(切丁炒香)公仔箱論壇. [% L6 n% B8 o2 b: J; U$ r
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卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草
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2 c8 t9 c% H% u# ~+ M) k1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀
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8 l! z' p( g' [5 @3 g3 l3 Bos.tvboxnow.com2.再加入B打公仔箱論壇5 e% i1 {9 [, M+ v2 l6 c! E
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3.發酵至兩倍大,取出排氣、滾圓成每個70g
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" {5 N c" r6 o* j# O7 m) N4.鬆弛兩三分鐘後,桿捲成長柱狀,放在乳酪絲上壓沾,置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。
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$ }! S# t; d# y) y, q9 f6 A1 vtvb now,tvbnow,bttvb5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C,烤約十分鐘即可出爐。 |