， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
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榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
T( X& N+ v4 d: m( _' f% X8 y, n3 C公仔箱論壇 调味料：
( \ Z4 g+ {: d+ r5 @( j: [公仔箱論壇 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量( i4 V/ _# ^: Y- g: s# d$ h: z8 n
做法：
/ G* i( T( |3 X6 W( U, _公仔箱論壇 1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
& \) A* \) Z, ~) q6 J5 b公仔箱論壇 2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
3 e; e9 z7 _5 u1 atvb now,tvbnow,bttvb 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；公仔箱論壇7 z6 F! L" H! P; l' H D
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
6 b" R) g$ r, m: V* b1 ]- Y) {, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
3 S6 }! c/ M7 a" u7 r7 x9 l+ j Etvb now,tvbnow,bttvb 功效：
& f: D" y7 [+ b* y9 g 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。; _+ x3 h; C$ M" i1 f7 ^0 M
, v5 m& q5 |3 G3 R7 B靓汤心水* z3 @- L; f/ P3 W. p
1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。公仔箱論壇4 d! O6 }/ Q- V( |( i5 X# L
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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