 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g公仔箱論壇+ G3 G9 |9 N8 F6 E, A
黃豆 35.6g
% U: [& ^) K) T, m( q8 J: g公仔箱論壇南瓜籽 30.4g7 {) {1 b5 c* Y
鷹嘴豆 19.4g
) [: r# f# d8 s s& \$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 15.3g
, q/ b' K( Z! h" ^1 W2 S毛豆仁 14.6g" ~! J, B' C) C3 H0 |
豌豆 9.2g
- _% P3 I1 P7 y* J豆腐 8.5gtvb now,tvbnow,bttvb8 j# \ ^4 a2 i! X/ T
藜麥 4.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( w) x2 L3 ]' P* P: O
青花菜 3.7g公仔箱論壇8 ^& v `. F* D" t- y- m h9 r
榴槤 2.7g
) S6 ?% Z, y6 J( w6 N6 w; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E$ P* @% \. a7 V& R5 o& q6 s
莧菜 2.6g
0 W' r6 X) j' E' z2 b* C7 E百香果 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A$ I% @. D+ C- r/ n1 j% `' l u, y" @
菠菜 2.2g. r* I5 ?- S* \( w
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
* g! A8 f) E2 M# Bos.tvboxnow.com平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
: W# U: L8 k4 t0 E 圖／植物性高蛋白排行榜。
" Z/ r0 o) ^, B8 ]# Jtvb now,tvbnow,bttvb有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
1 I) E$ r9 k% M" s, s5 ~9 V蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
2 _1 N' v# |: v( F, L( ` A- D+ pos.tvboxnow.com每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
9 n/ ]: L- _; }" d公仔箱論壇建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
. K1 B) A0 c4 D+ M! l' h) C k* Jtvb now,tvbnow,bttvb鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
3 K7 {: {) d' h. v! }$ G. d公仔箱論壇而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。公仔箱論壇& i; f# O# V9 u8 i
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！os.tvboxnow.com! N0 g6 h2 ^; \! @
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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